Laidoje „Gardu Gardu“ su virtuvės šefu Deivydu Praspaliausku dalyvavęs Naglis teigė namuose esantis atsakingas už antrąjį patiekalą. „Mano paruošti vištų sparneliai su medumi ir imbieru – visada pasakiški! O deserto... deserto gaminti nemoku...“ – nuoširdžiai prisipažino beprotiškai jūrą įsimylėjęs aistringas buriuotojas.
Su šefu jis gamino prancūzų virtuvės pasididžiavimą – vyšnių desertą, vadinamąjį klafutį (clafoutis). Puikiai pavykęs vyšnių desertas atvėrė duris Naglio ir laidos vedėjo Deivido Praspaliausko atviram pokalbiui.
Legendinėje regatoje aplink pasaulį dalyvavęs ir Horno ragą apiplaukęs N.Šulija D.Praspaliauskui pasakojo apie Baltijos jūros gastronominius atradimus ir nuoširdų bendražygių siekį nustebinti kulinariniais gebėjimais.
Vyšnių desertas
Reikalingi produktai:
50 g sviesto;
100 g migdolų miltų;
100 g cukraus pudros;
2 kiaušiniai;
2 kiaušinių tryniai;
50 g grietinėlės;
žiupsnelis druskos;
200 g šaldytų vyšnių;
šviežių vyšnių papuošimui.
Inde išplakti kiaušinius, trynius ir grietinėlę. Suberti cukraus pudrą, pamaišyti. Tada suberti migdolų miltus ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Ištirpinti sviestą ir supilti į kiaušinių ir migdolų miltų masę, įberti druskos ir vėl viską gerai išmaišyti.
Į atskirą indą supilti dalį paruoštos masės, suberti šaldytas vyšnias ir užpilti likusia masės dalimi.
Kepti 180°C temperatūroje apie 13-15 min. Iškepusį desertą papuošti šviežiomis vyšniomis.
