Bandelės su vištiena ir sūriu: tokios minkštos, kad tirpsta burnoje

Tokias bandeles gerai į darbą įsimesti ar šiaip suvalgyti kaip užkandį. Kai jos šiltos, labai priminė picą, o kai šaltos – šiaip buvo skanios bandelės ir, kas geriausia, minkštos išliko. Net ne minkštos, o tirpstančios burnoje. Žodžiu, skanios labai.

Bandelės su vištiena ir sūriu.<br>S.Valantiejūtės (sigitacooks.lt) nuotr.
Bandelės su vištiena ir sūriu.<br>S.Valantiejūtės (sigitacooks.lt) nuotr.
Bandelės su vištiena ir sūriu.<br>S.Valantiejūtės (sigitacooks.lt) nuotr.
Bandelės su vištiena ir sūriu.<br>S.Valantiejūtės (sigitacooks.lt) nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

Sigita Valantiejūtė, „Sigita cooks“

2016-10-16 09:35, atnaujinta 2021-10-11 13:34

Ir vietoj įprastų sumuštinių tai tikrai daug geriau, o iškylaujant toks užkandis būtų pats tas.

Bandelės su vištiena ir sūriu

Reikės:

  • pieno – 350 ml.;
  • cukraus – 2 v. š.;
  • sausų mielių – 14 g.;
  • aliejaus – 3 v. š.;
  • kvietinių miltų – ~500 g.;
  • druskos – 2 a. š.;
  • džiovinto raudonėlio, baziliko ar sezamo sėklų;
  • kiaušinio plakinio (1 kiaušinis išplaktas su 1 v. š. pieno).

Įdarui:

  • smulkintos vištienos – 500 g.;
  • svogūno;
  • česnako – 2-3 skilt.;
  •  pomidorų savose sultyse (be odelės) – 400 g (1 skardinė);
  • baziliko – 1 a. š.;
  • raudonėlio – 1 a. š.;
  • fermentinio sūrio – 100 – 150 g.;
  • druskos, pipirų.

Kaip gaminti

Pieną pašildome puode ar mikrobangų krosnelėje, tačiau neužviriname. Pienas turi būti lengvai šiltas.

Šiltą pieną sumaišome su cukrumi, mielėmis ir puse kiekio miltų. Paliekame kelias minutes, kol lengvai suputos.

Į suputojusią masę supilame aliejų ir suberiame likusius miltus kartu su druska. Minkome, kol tešla taps elastinga ir nelimpanti prie rankų. Jei reikia, beriame šiek tiek daugiau miltų.

Tešlą dedame į aliejumi išteptą dubenį, uždengiame ir kildiname šiltoje vietoje apie valandą, turi pakilti dvigubai.

Kol kyla tešla, pasiruošiame įdarą: į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus dedame smulkintą svogūną bei česnako skilteles. Kepame, kol įgaus auksinę spalvą.

Sudedame vištieną ir vis maišant kepame, kol parus, apie 5 min.

Į keptuvę supilame pomidorus savose sultyse bei visus prieskonius (baziliką, raudonėlį, druską ir pipirus). Verdame ant vidutinės ugnies apie pusvalandį, kol visas skystis išgaruos ir sutirštės. Atvėsiname.

Į atvėsintą troškinį įmaišome tarkuotą fermentinį sūrį.

Pakilusią tešlą padaliname į 16 lygių dalių ir kiekvieną dalį iškočiojame į 1 cm. storio apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo dedame po maždaug kupiną 1 v.š. įdaro, sulipdome kraštus ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardelės užspausta puse žemyn. Suformuotas bandeles kildiname dar 20 min.

Pakilusias bandeles aptepame kiaušinio plakiniu, apibarstome baziliku, raudonėliu ar sezamo sėklomis ir kepame įkaitintoje 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 15-20 min., kol paruduos.

Skanaus!

Šaltinis – „Sigita Cooks“

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.