Gardu ir sveika: burokėlių salotos su keptu halumiu

1 porcijai reikia:

didelės saujos mėgstamų salotų lapelių;

1 virto arba orkaitėje kepto burokėlio;

kelių griežinėlių halumio;

saujelės lazdynų riešutų;

1 arbatinio šaukštelio lydyto (ghee) sviesto kepti;

1 šaukšto balzaminio acto;

šlakelio lazdynų riešutų aliejaus;

šviežių čiobrelių;

juodųjų pipirų.

Eiga:

Halumio sūrio riekeles pakepkite keptuvėje svieste iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus (jeigu nepageidaujate papildomų kalorijų, tuomet kepkite be riebalų grilio keptuvėje). Atidėkite į šalį.

Burokėlius šiek tiek pasmulkinkite ir pakepkite keptuvėje su balzaminiu actu. Kepkite keletą minučių, kol actas šiek tiek nugaruos ir burokėliai pasidarys lipnūs. Pagardinkite čiobreliais.

Į lėkštę dėkite nuplautus salotų lapelius, apkeptus burokėlius ir halumį. Pagardinkite smulkintais lazdynų riešutais (dėl sodresnio skonio galite riešutus paskrudinti), juodaisiais pipirais ir aliejumi.

Pastaba: druskos siūlau visai nedėti arba įberti labai saikingai, nes halumis sūrokas.