Aitriųjų paprikų padažas. Jo paragavę nebenorėsite pirktinio

Pasigaminę šio padažo, garantuotai nenorėsite pirktinio. Jame jaučiasi ir saldumas, ir aštrumas. Tobulai pagardins patiekalus, tiks padažams, taip pat jį galėsite naudoti marinavimui.

 Aitriųjų paprikų padažas.<br> Nuotr. iš „Oditėlės blogas“.
 Aitriųjų paprikų padažas.<br> Nuotr. iš „Oditėlės blogas“.
 Aitriųjų paprikų padažas.<br> Nuotr. iš „Oditėlės blogas“.
 Aitriųjų paprikų padažas.<br> Nuotr. iš „Oditėlės blogas“.
Daugiau nuotraukų (2)

Edita Zubrickaitė, „Oditėlės blogas“

Aug 6, 2018, 11:19 AM, atnaujinta Aug 2, 2022, 8:12 PM

Aitriųjų paprikų padažas

Reikės:

  • 8 vidutinio dydžio aitriųjų paprikų;
  • 4 skiltelių česnako;
  • 360 ml vandens;
  • 120 ml baltojo vyno acto;
  • 200 g cukraus;
  • 1 a. š. druskos;
  • 2 v. š. sojų padažo;
  • 2 v. š. kukurūzų krakmolo;
  • 2 v. š. vandens.

Į virtuvinį smulkintuvą (blenderį) sudėkite šiek tiek sumulkintas aitriąsias paprikas be kotelių, supjaustytas česnako skilteles ir viską sumalkite.

Masę dėkite į puodą, supilkite vandenį, baltąjį vyno actą, cukrų, druską, sojų padažą. Užvirkite ir ant silpnos ugnies virkite apie 20 min. 

Krakmolą sumaišykite su vandeniu ir supilkite į puodą. Išmaišykite ir palaukite, kol užvirs, tuomet išjunkite.

Supilstykite padažą į sterilius stiklainiukus. 

Iš nurodyto kiekio išeina 700 ml padažo.

Išvirtą padažą galite pertrinti per kiaurasamtį, kad neliktų paprikos gabalėlių ir sėklų. Prieš malant iš karto galite pašalinti paprikų sėklas – jūsų teisė rinktis.

Aštrumą taip pat galite reguliuoti pagal save, nes paprikos skiriasi aštrumu.

Receptu pasidalino „Oditėlės blogas“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.