Išmėginkite šaldytą torčiuką iš graikiško jogurto – šis produktas vis sparčiau populiarėja, nes yra sveikas, maistingas ir naudingas, o iš jo pagaminti patiekalai – itin gardūs.
O su šviežiomis avietėmis toks skanėstas bus nuodėmingai viliojantis. Jeigu neturite aviečių, galite naudoti bet kokias kitas sezono uogas.
Graikiško jogurto tortas su avietėmis ir mėtomis
Pagrindui reikės:
- 200 g sausainių (tinka bet kokie, o jeigu patinka, naudokite avižinius, dėl to pagrindas bus rupesnis),
- 50 g lydyto sviesto.
Įdarui:
- 2 valgomųjų šaukštų želatinos,
- 500 ml graikiško jogurto,
- 250 ml maskarponės,
- 3/4 puodelio cukraus,
- 2 arbatinių šaukštelių ką tik išspaustų citrinų sulčių,
- vanilės,
- žiupsnelio druskos,
- aviečių,
- mėtų.
Kepimo skardą nuimamais kraštais ištepkite sviestu.
Sausainius sutrinkite ir sumaišykite su lydytu sviestu, mase išklokite dugną, gerai prispauskite. Padėkite į šaldytuvą valandai atšalti. Paruošta tešla gali stovėti ir parą.
Želatiną sudėkite į puodelį, užpilkite keliais šaukštais vandens ir leiskite pastovėti. Želatiną ištirpdykite virš lėtos ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Į virtuvinio kombaino indą ar tešlos maišymo dubenį supilkite jogurtą, maskarponę, cukrų, citrinos sultis, vanilę, druską. Jeigu norite rausvos spalvos torto, įpilkite šaukštą burokėlių sulčių arba, jeigu uogos patižusios, jų sultis. Viską gerai suplakite.
Galiausiai supilkite ištirpusią želatiną ir išmaišykite.
Jogurto masę užpilkite ant pagrindo. Formą trinktelkite į stalą, kad pasišalintų oro burbuliukai. Uždengkite plastikine plėvele ir palikite per naktį šaldytuve.
Išimkite iš formos, puoškite šviežiomis avietėmis ir mėtų lapeliais.
