Taip tvirtina Kūmute pasivadinusi mūsų konkurso dalyvė, siūlydama tokiomis dovanomis pradžiuginti per šventes tuos, kuriuos mylite ir kuriems linkite sveikatos.
„Pusę saldainių visad gaminu su šokoladu – jie skirti tikriesiems saldainių gerbėjams. O kitą pusę – be šokolado, tik iš vaisių, vaflių ir pabarstukų. Pabarstukai gali būti patys įvairiausi – ir sezamo sėklos, ir malti žemės ar graikiniai riešutai, kakava…“, – rašo autorė.
Dalinamės jos receptu.
Vafliniai džiovintų vaisių rutuliukai
Reikės:
- 8 vaflių lakštų (didelių stačiakampių),
- 300 g tamsių razinų,
- 300 g džiovintų slyvų be kauliukų,
- 0,5 stiklinės šilto vandens.
Pabarstams reikės:
- Po saują kokosų drožlių, aguonų, trupintų vaflių, 4 juodos duonos riekelių ir cinamono.
Duonos pabarstus reikės paruošti iš anksto. Išdžiovinkite 4 juodos duonos riekeles ir sumalkite iki smulkių miltų, sumaišykite su 1 a. š. cinamono.
Gaminame saldainius
Virtuvinio kombaino peiliais arba rankomis susmulkinkite vaflius iki stambių trupinių. Kupiną saują atidėkite saldainiams apvolioti.
Į to paties kombaino indą su S peiliais (jei neturite, naudokite mėsmalę) dėkite razinas, džiovintas slyvas ir pilkite vandenį.
Jei malsite mėsmale, vandenį supilkite į paruoštą masę arba tame pačiame kiekyje vandens pamirkykite džiovintus vaisius (apie 20 min.).
Smulkinkite, kol masė pasidaro vientisa. Ją išverskite į gilesnį indą ir suberkite vaflių trupinius, gerai išmaišykite.
Suberkite į atskiras lėkšteles pabarstus: kokosų drožles, aguonas, trupintus vaflius ir cinamoninius duonos pabarstus.
Ant stalo išdėliokite popierines saldainių formeles. Užsidėkite vienkartines pirštines ir iš masės delnuose formuokite nedidelio graikinio riešuto dydžio kamuoliukus. Juos dėkite į lėkštes su pabarstais, paridenkite, kol rutuliukas pilnai pasidengs ir saldainį dėkite į formelę.
Jei gaminsite saldainius su šokoladu, plytelę šokolado ištirpinkite metaliniame indelyje orkaitėje 80° temperatūroje. Kiekvieną rutuliuką merkite į šokoladą, tuomet šaukšteliu išgriebkite ir dėkite į lėkštę su pabarstais.
„Kaip sakė jų ragavusi draugė, verti nuodėmės“, – pridūrė Kūmutė.
