Išsikepkite bulvinių vėdarų, kaip dar nesate kepę. Tikrai patiks

Norite paprastą patiekalą paversti šventiniu? Bulvinius vėdarus kepkite įvyniotus į šoninės juosteles.

Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Vėdarai, apvynioti šonine, ir valgomas šoninės dubenėlis.<br> K.Krivicko nuotr.
Daugiau nuotraukų (13)

„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“

Jan 24, 2018, 11:33 AM, atnaujinta Jan 25, 2023, 9:43 AM

O juos patiekti galite valgomame šoninės dubenėlyje.

Šonine apvynioti bulviniai vėdarai ir valgomas šoninės dubenėlis 

Reikės: 

  • 2 kg bulvių, 
  • 700 g kiaulienos šoninės juostelių, 
  • 700 g sūdytų vėdarams tinkamų kiaulių žarnų, 
  • 2 vidutinio dydžio svogūnų, 
  • 4 š. majonezo, 
  • 200 ml pieno,
  • druskos, pipirų, 
  • kiaulienos taukų arba aliejaus, 
  • grietinės, krapų.

Kaip gaminti

Žarnas išmirkome, išvalome. Bulves nuskutame ir smulkiai sutarkuojame kartu su svogūnais. Truputį nusunkiame, pilame pieną, dedame majonezą, spirgus, druskos ir pipirų pagal skonį. 

Išmaišome ir kemšame į žarnas. Tik ne per daug! Galus užrišame.

Vėdarus apliejame verdančiu vandeniu, kol jie truputį išsipučia. 

Šoninės juosteles patiesiame ant stalo, guldome vėdarą ir apsukame aplink. Vėdarus, kurių į šoninę nesukame, subadome. Pakepę 10-15 minučių, dar kartą subadome.

Kepame 2 val. 150°C temperatūroje (kepama žemoje temperatūroje, kad neatsivyniotų šoninė ir nesutrūktų žarnos) ir dar 1 val. 180°C temperatūroje. 

Vėdarus be šoninės ištraukiame, o apvyniotus dar paskrudiname 15 min. 220°C temperatūroje. 

Kepimo metu kas 30 min. vėdarus tepame karštu aliejumi. 

Kas valandą apverčiame. 

Valgomasis šoninės dubenėlis 

šoninės juostelėmis aplibdome karščiui atsparų indą. Kepame 200°C temperatūroje, kol gražiai apskrus apie 50 min. Atšaldome.

„Kristupo Krivicko BBQ užrašai“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.