Tokius paukštienos kepsnelius pamėgome ne tik mes, bet ir mažiausias ragautojas. Minkšti ir labai labai skanūs.
Paukštienos kepsneliai
Reikės:
- 500 g maltos paukštienos (tinka tiek vištiena, tiek kalakutiena),
- 300 g žiedinių kopūstų arba brokolių,
- 70 g fermentinio sūrio,
- 2 kiaušinių,
- 3 v. š. grietinės,
- 2 v. š. miltų,
- 2 v. š. bulvių krakmolo,
- 20 g šviežių krapų,
- druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- aliejaus kepsneliams kepti.
Kaip gaminti
Žiedinį kopūstą arba brokolį išskaidykite žiedynais ir apvirkite pasūdytame vandenyje 5 min., perliekite šaltu vandeniu, atvėsinkite ir sutrinkite lengvai šakute.
Įmaišykite paukštieną, įtarkuokite sūrį, įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, miltus, krakmolą, šviežius kapotus krapus, pagardinkite pagal skonį druska ir pipirais ir viską gerai išmaišykite.
Kepkite aliejuje iš abiejų pusių po 3-4 minutes ir visus iškeptus palaikykite uždengę puode ~ 5 min.
Receptas iš: „Skanios Bajalių istorijos“
