Pikantiškas pyragas su smidrais vertas vietos ant švenčių stalo

Lengvas ir gardus – toks yra pyragas su smidrais, kurį išsikepti Velykoms siūlo Liucina Rimgailė. Šiuo receptu ji pasidalino „Lietuvos ryto“ televizijos laidoje „Velykų skanėstai su Liucina“

 Pikantiškas pyragas su smidrais.<br> Laidos stopkadras.
 Pikantiškas pyragas su smidrais.<br> Laidos stopkadras.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Mar 30, 2018, 11:44 AM, atnaujinta Mar 28, 2023, 7:22 AM

Nesaldus pyragas su smidrais 

Tešlai reikės:

  • 250 g miltų,
  • 150 g šalto sviesto,
  • žiupsnio druskos,
  • šaukštelio grietinės,
  • 1 kiaušinio,
  • prieskonių pagal skonį.

Įdarui reikės:

  • pakelio smidrų, 
  • 400 ml grietinėlės,
  • 4 kiaušinių trynių,
  • 50-60 g tarkuoto parmezano,
  • 200 g pelėsinio arba ožkos sūrio,
  • aitriosios paprikos arba paprastų pipirų,
  • saujos migdolų drožlių,
  • salotų lapų papuošimui.

Kaip gaminti 

Tešlai skirtus ingredientus sudėti į trintuvą ir išsukti, kol susidarys pakankamai vientisa tešla. Susukti ją į rutulį, apvynioti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą bent pusvalandžiui.

Po to iškočioti tešlą, perkelti ją į kepimo formą, prispausti ir subadyti šakute. Padėti dar trumpam į šaldytuvą.

Smidrus nuplauti, nupjauti šviesius galiukus ir apvirti apie 5-8 min.

Išimti tešlą, apkloti ją kepimo popieriumi ir užberti pupelių, kad tešla neišsipūstų. Taip paruoštą kepti 15 min. 190 C temperatūroje. Po to išimti, nuimti pupeles ir popierių, kepti dar 10 min.

Ant iškepusio pagrindo sudėti smidrus ir nedideliais gabaliukais supjaustytą ožkos arba pelėsinį sūrį. Grietinėlę, trynius ir pipirus išplakti. Supilti ant smidrų ir pašauti į orkaitę. Kepti apie 30 min. 150 C temperatūroje. Pabaigoje užbarstyti tarkuoto parmezano ir migdolų drožlių.

Iškepusį patiekti su salotų lapais, apšlakstytais alyvuogių aliejumi.

Skanaus!

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.