Žuvį ar daržoves galite pakeisti – pasirinkti tai, ką mėgstate. Visus ingredientus galima paruošti iš anksto, tuomet tikrai neužtruksite.
Pyragas su lašiša, brokoliais ir mocarela
Reikalingi produktai (26 cm skersmens formai)
Tešlai:
- 1 kiaušinio,
- 100 g sviesto,
- 0,5 a. š. druskos,
- 2 v. š. pieno,
- 200-220 g miltų.
Įdarui:
- 500 g brokolio,
- 400 g lašišos,
- 250 g virtų ryžių,
- 3 didelių kiaušinių,
- 230 g tirštos grietinės,
- 130 g mocarelos,
- druskos, pipirų, malto muskato riešuto.
Kaip gaminti
Tešla. Sviestą sukapoti, įmušti kiaušinį, pilti pieną, berti druską, miltus ir užminkyti tešlą. Įvynioti ją į maistinę plėvelę, dėti 30 min. į šaldytuvą.
Įdaras. Brokolį pavirti pasūdytame vandenyje apie 4 min., tada nukošti ir sudėti į šaltą vandenį su ledukais, kad išliktų graži žalia spalva.
Lašišą supjaustyti ir trumpai apkepti keptuvėje iš abiejų pusių virš stiprios ugnies.
Kiaušinius išplakti su grietine ir prieskoniais.
Mocarelos sūrį supjaustyti nedideliais gabalėliais.
Torto formos dugną iškloti kepimo popieriumi. Tešlą iškočioti, dėti į kepimo formą ir padaryti 3-4 cm aukščio bortelius. Tada suberti virtus ryžius, sudėti lašišą su brokoliu, užpilti išplakta grietine su kiaušiniais ir į tarpus sukišti pjaustytą mocarelos sūrį.
Kepti 190-200 laipsnių orkaitėje apie 35 min. Skanaus!
