Lėtai ir ilgai kepti jautienos šonkauliai patiks net išrankiausiems

Kas gali būti geriau už jautienos šonkauliukus? Manau, tik brandinti „Black gold“ trumpieji jautienos šonkauliukai. 

Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Jautienos šonkauliai.<br> Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Daugiau nuotraukų (8)

„Riebus katinas“

2018-06-25 15:12, atnaujinta 2022-06-20 09:52

Žinoma, gamindami užtruksite apie 5 val., bet patikėkite – jie to verti.

Šonkauliukus įtriname jautienai skirtais prieskoniais prieš pat kepimą. Mėgstate aštresnius – negailėkite prieskonių, jie puikiai atliks šį darbą.

Į kepsninę šonkaulius dedame žemyn kaulais. Tada kepant nuo viršutinės dalies tirpdami riebaliukai tekės per šonkaulius. Naudodami deflektorių kepkite 120 minučių 100 laipsnių temperatūroje, galite naudoti rūkymo drožles. Jos suteiks daugiau dūmo skonio. 

Po 2 val. dėkite šonkauliukus ant folijos lakšto, nukloto pjaustytais svogūnais, tarkuotomis morkomis, nepamaišys ir truputis krapų. Susukite viską ir padėkite kepti dar 180 minučių  110-120 C temperatūroje. 

Jeigu kepsite orkaitėje, naudokite tą patį kepimo būdą, tik viso kepimo metu laikykite 30 C aukštesnę temperatūrą.

Receptu pasidalino Riebus katinas

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.