Trys originalūs desertai su uogomis – vasaros karalienėmis

Itin anksti šiemet Lietuvoje sušilus orams, gausiai užderėjo uogų. Specialistų teigimu, daugiausia sveikatai vertingų medžiagų jose, kai uogos – šviežios, dėl to nereikėtų iš karto suskubti jų šaldyti ar konservuoti. 

Šviežios braškės labai tinka gardiems desertams ruošti.<br> 123rf.com nuotr.
Šviežios braškės labai tinka gardiems desertams ruošti.<br> 123rf.com nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Jul 2, 2018, 3:19 PM, atnaujinta Jun 27, 2022, 5:36 PM

Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas Aidas Poleninas rekomenduoja iki soties atsivalgyti šviežių uogų ir dalinasi receptais, ką skanaus pagaminti iš sezoninių lietuvių taip mėgstamų uogų.

„Braškės, vyšnios, trešnės, šilauogės – šios uogos mūsų pirkėjų mėgstamiausios. Dėl šiltų orų ir anksčiau sunokusio uogų derliaus, šiemet platus vaisių ir daržovių asortimentas mūsų parduotuvėse uogomis pasipildė anksčiau nei įprasta, tad ir jų paklausa palyginti su praėjusių metų gegužės–birželio mėnesiais šoktelėjo net 13 proc. O braškių mūsų klientai įsigijo net beveik trigubai daugiau“, – sako „Maximos“ maisto ekspertas Aidas Poleninas.

Uogų sezono metu, „Maximos“ ekspertas dalinasi 3 originaliais receptais, kurių pagrindu taps populiariausios sezoninės uogos.

Braškių iešmeliai 

Šiam desertui reikės: biskvito, braškių, baltojo šokolado.

„Jeigu turite laiko, šio deserto pagrindą – biskvitą – gaminkite patys. Jeigu vis dėlto laiko stokojate, mūsų parduotuvėse tikrai rasite jau iškeptų biskvitų, kurie puikiai tiks šiam desertui. Pirmiausia supjaustykite biskvitą. Tai galite padaryti ne tik peiliu – sausainių formelėmis biskvitą pjaustykite taip, kaip jums labiausiai patinka: širdelės, kvadrato, žvaigždės ar kitomis formomis“, – sako A. Poleninas.

Ant medinio ar plastikinio iešmelio užmaukite biskvitą, pjaustytą braškę, vėl biskvitą –  taip kartokite, kol iešmelis bus pilnas. Iešmelius apliekite lydytu baltuoju šokoladu ir palikite maždaug 10 minučių išdžiūti.

„Jeigu norisi saldesnio ar šiek tiek drėgnesnio deserto, biskvitą galite sulaistyti kava, trintų braškių ir pieno mišiniu ar kitu patinkančiu skysčiu. Biskvitus galite pertepti jums patinkančiu kremu, pavyzdžiui, šokoladiniu ar riešutų“, – pataria „Maximos“ atstovas.

Vyšnios, trešnės ir ledai 

Šis receptas itin nesudėtingas. Patiekalui reikės 4 spurgų, 400 g vyšnių arba trešnių, šokoladinių ledų, cukraus, vanilinio cukraus, vandens, juodojo arba pieniško šokolado.

Jau pagamintas spurgas su įdaru suplėšykite ir sudėkite į desertui skirtus indus – tai gali būti ledų taurės, paprasti dubenėliai ar net mažos lėkštės. Iš visų 400 g vyšnių ar trešnių uogų išimkite kauliukus ir pusę jų sutrinkite trintuvėje. Likusias uogas, taip pat ir sutrintas, sudėkite į keptuvę, pagal skonį į ją įberkite cukraus, taip pat vanilinio cukraus.

Kepinkite nuolat maišydami apie 25 minutes ant vidutinio kaitrumo ugnies. Ant spurgų pagrindo užpilkite šiek tiek uogų padažo, įdėkite 1–2 rutuliukus šokoladinių ledų, vėl užpilkite uogų masės ir viską pabarstykite tarkuotu juoduoju šokoladu. Desertą taip pat galite puošti vafliniais vamzdelio ar kitais lazdelės formos sausainiais.

„Gamindami pagal šį receptą būkite kūrybiški. Spurgas galima pakeisti plikytais ar biskvitiniais sausainiais, vietoj vyšnių ar trešnių galima naudoti ir kitokias uogas. Pasitelkite fantaziją ir tai, ką labiausiai mėgstate“, – sako A. Poleninas. 

Spanguolių ledinukai 

Norint paruošti spanguolių ledinukus, reikės vandens, cukraus, spanguolių. 

Puode ant vidutinės ugnies užkaiskite 2 puodelius vandens, supilkite 2 puodelius cukraus. Virkite nuolat pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps ir skystis sutirštės. „Jokiu būdu masės neužvirinkite. Jei taip atsitiko, leiskite cukraus ir vandens masei kiek atvėsti“, – patarimu dalinasi „Maximos“ ekspertas. 

Į jau nuplautų ir nusausintų spanguolių indą supilkite cukraus sirupą, pamaišykite, uždenkite ir įdėkite nakčiai į šaldytuvą. Ištraukę uogas jas nusausinkite, paskleiskite ant didelės kepimo skardos, ant uogų užberkite puodelį cukraus ir švelniai kratykite skardą, kol cukraus bus ant visų uogų.

„Cukruotas uogas mentele perkelkite ant švaraus kepimo popieriaus ir neuždengtas palikite apie valandą arba kol jos išdžius. Skanaus!“, – receptu dalinasi „Maximos“ maisto gamybos vystymo skyriaus vadovas Aidas Poleninas.

Apie bendrovę „Maxima“

Tradicinės lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir platus, ypač lietuviškų prekių, pasirinkimas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu Lietuvoje veikia 245 „Maximos“ parduotuvės, kuriose dirba daugiau nei 15 tūkst. darbuotojų ir kasdien apsilanko daugiau nei 550 tūkst. klientų.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.