Prancūziškas pyragas su brokoliais ir lašiša – labai rekomenduoju

Kišas – tai prancūziškas pyragas, kuris skanus ir šiltas, ir šaltas. Jį galite patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip užkandį, ir vežtis su savimi į gamtą. Kaip ir ingredientai – galite improvizuoti iš to, ką turite šaldytuve. Man skaniausias su mano mėgstama lašiša ir dievinamais brokoliais.

 Prancūziškas pyragas su brokoliais ir lašiša.<br>„Jurgittos receptai“
 Prancūziškas pyragas su brokoliais ir lašiša.<br>„Jurgittos receptai“
Daugiau nuotraukų (1)

„Jurgittos receptai“

Jan 10, 2019, 4:03 PM, atnaujinta Jan 10, 2022, 4:42 PM

Pagrindui (22 cm apvaliai formai) reikės:

  • 2 kiaušinio trynių;
  • 110 g sviesto;
  • 180 g miltų;
  • žiupsnelio druskos;
  • 1 v. š. labai šalto vandens.

Įdarui reikės:

  • pusės brokolio;
  • 150 ml riebios grietinėlės;
  • 50 g fermentinio, kietojo arba kito sūrio;
  • 2 kiaušinių;
  • 2 baltymų (likusių nuo pagrindo);
  • 100 g rūkytos lašišos;
  • krapų;
  • svogūnų;
  • pomidoriukų papuošimui.

Pagrindo gaminimas

Sviestą supjaustome gabaliukais į miltus su druska ir rankomis triname, kol susiformuoja trupiniai. Supilame vandenį su tryniais ir užminkome tešlą. Susukame į maistinę plėvelę ir padedame 30 minučių į šaldytuvą. Tuomet išklojame tešla kepimo formą ir jos sieneles, subadome dugną šakute ir kepame pagrindą 180°C orkaitėje apie 20 minučių.

Įdaro gaminimas

Brokolį suskirstome žiedynėliais ir 5 minutes apverdame, sudedame ant pagrindo. Taip pat išdėliojame lašišą. Kiaušinius ir baltymus išplakame, supilame grietinėlę, sudedame sūrį ir krapus. Viską gerai išmaišome ir užpilame ant brokolių su lašiša. Ant viršaus dedame vyšninius pomidoriukus, svogūnų žiedus. Grąžiname pyragą į orkaitę ir dar kepame apie 20-25 minutes. 

Skanaus!

Receptu pasidalino „Jurgittos receptai“.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.