Sultingos ir minkštos vištienos paslaptis – kefyro marinatas

Vienas mano mėgstamiausių vištienos marinatų – su kefyru. Dėl jo vištiena iškepa minkšta ir sultinga.

Sultinga ir traški vištiena kefyre.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Sultinga ir traški vištiena kefyre.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Daugiau nuotraukų (1)

Aušra Petronienė, „Skaniai sveikai“

Jan 22, 2019, 2:27 PM, atnaujinta Jan 17, 2022, 3:00 PM

Kai norisi traškios vištienos, ją apvolioju džiūvėsėliuose su prieskoniais ir viską kepu orkaitėje.

Sultinga ir traški vištiena kefyre

Reikalingi produktai 

Marinatui:

  • 1/2 a. š. druskos;
  • 1/2 a. š. paprikos prieskonių;
  • 1/4 a. š. česnakų granulių;
  • 1/4 a. š. svogūnų granulių;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • 1 puodelis kefyro;
  • 1/2 citrinos sulčių;
  • 600 g vištienos krūtinėlės juostelių.

Apvolioti:

  • 1 1/4 puodelio kvietinių miltų;
  • 4 v. š. džiūvėsėlių;
  • 1 a. š. kepimo miltelių;
  • 1 v. š. druskos;
  • 2-3 a. š. česnakų granulių;
  • 1 a. š. paprikos prieskonių;
  • 1 a. š. svogūnų granulių;
  • 1/2 a. š. juodųjų pipirų.
  • • 2 kiaušiniai;
  • • 2/3 puodelio kefyro.

Kepti:

  • • 2 v. š. sviesto.

Kaip gaminti 

Sumaišome visus marinatui skirtus ingredientus, sudedame juostelėmis pjaustytą vištieną, dubenį uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą marinuotis porai valandų arba pernakt.

Kiaušinius išplakame ir sumaišome su kefyru. Dubenėlį padedame į šalį. Kitame dubenyje sumaišome visus likusius ingredientus vištienai apvolioti.

Nuo vištienos juostelių pašaliname marinato perteklių, voliojame sausame mišinyje, merkiame į kiaušinių plakinį, ir vėl apvoliojame sausame mišinyje. Viską dedame į kepimo skardą.

Orkaitę įkaitiname iki 210 °C. Į skardą su vištiena dedame sviestą, ir viską perkeliame į orkaitę. Kepame 12 minučių, apverčiame, ir kepame dar 5-10 minučių, priklausomai nuo vištienos juostelių dydžio.

Iškepusią vištieną paliekame pastovėti 2 minutėms, kad viršus taptų traškus. Patiekiame karštą.

Receptu pasidalijo „Skaniai sveikai“ 

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.