Draugų vakarėliams – vieno kąsnio šokoladiniai pyragaičiai su maskarponės kremu

Laida „Gardu gardu“ šį šeštadienį startuos šiek tiek atsinaujinusi ir 8 šeštadienius iš eilės trumpai papasakos žiūrovams apie lietuviams mažai žinomą augalą – vanilę. 

Vieno kąsnio šokoladiniai pyragaičiai su vaniliniu maskarponės kremu.<br> TV3 nuotr.
Vieno kąsnio šokoladiniai pyragaičiai su vaniliniu maskarponės kremu.<br> TV3 nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Feb 8, 2019, 1:42 PM

Ta proga profesionalus konditeris Ali Gadžijevas pasidalins savo pirmojo pyrago receptu, nuo kurio ir prasidėjo jo profesinis kelias konditerijoje. Jis iškeps daugelio mėgstamą šokoladinį pyragą, vadinamąjį šokoladainį arba braunį (angl. Brownie). Tačiau patieks jį netradiciškai – supjaustys vieno kąsnio gabaliukais ir papuoš vanilinio maskarponės kremo bokšteliais. 

Televizijos žiūrovai galės pritaikyti šią puikią idėją draugų vakarėliams.

Vieno kąsnio šokoladiniai pyragaičiai su vaniliniu maskarponės kremu

Reikalingi produktai

Pyragui:

190 g juodojo šokolado,

80 g sviesto,

3 kiaušinių,

260 g farino cukraus,

110 g miltų,

1 arb. š. cinamono,

1 arb. š. kepimo miltelių.

Kremui:

2 dideli valg. š. maskarponės sūrio,

200 g gietinėlės,

0,5 valg. š. cukraus,

0,5 vanilės ankšties.

Kaip gaminti

Prikaistuvyje ištirpinti sviestą, nukelti nuo kaitros ir suberti šokoladą. Maišyti, kol šokoladas ištirps. Tada po vieną įmušti kiaušinius ir nuolat maišyti iki vientisos masės.

Į atskirą dubenį suberti miltus, farino cukrų, cinamoną ir kepimo miltelius. Visus birius produktus gerai išmaišyti ir iš lėto berti į šokolado masę bei nuolat šluotele maišyti iki vientisos masės.

Gautą masę supilti į kvadratinę kepimo formą ir kepti iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Iškepusį pyragą atvėsinti ir supjaustyti vieno kąsnio gabaliukais.

Į dubenį įdėti maskarponę ir supilti grietinėlę. Gerai išsukti iki vientisos masės. Tada suberti cukrų ir sudėti pusės vanilės ankšties sėklytės. Viską gerai išmaišyti. Gautą kremą sudėti į konditerinį maišelį ir ant kiekvieno pyrago gabaliuko išspausti po bokštelį.

Skanaus!

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.