Kepta anties krūtinėlė su medaus ir apelsinų padažu – tiesiog tobulas derinys

Skamba gal kiek ir egzotiškai, bet patikėkite – šis saldžiarūgštis padažas idealiai tinka prie keptos antienos krūtinėlės. 

Kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu.<br>Nuotr. „Oditėlės blogas“. 
Kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu.<br>Nuotr. „Oditėlės blogas“. 
Daugiau nuotraukų (1)

Edita Zubrickaitė, „Oditėlės blogas“

2019-03-30 13:26, atnaujinta 2022-03-28 15:24

Tik dar vienas triukas – padažą išvirkite pirmiausiai, atidėkite į šalį ir ruoškite patiekalą toliau, o per tą laiką padažas sutirštės.

Kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu

2 porcijoms reikės:

  • 2 vnt. (500 g) šviežios antienos filė su oda;
  • 3 sultingų apelsinų;
  • šlakelio citrinos sulčių;
  • 1 v. š. medaus;
  • 1 apelsino apkepti;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti

Į mažą puodą supilkite 3 išspaustų apelsinų sultis, pagal skonį įpilkite citrinų sulčių, sudėkite medų ir virkite apie 10-15 min. arba tol, kol padažo sumažės per pusę. Galiausiai pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir atidėkite į šoną.

Antienos krūtinėles gerai nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluoščiu. Odelę įpjaukite skersai ir įstrižai, dėkite į šaltą keptuvę odele žemyn ir ant silpnos ugnies kepkite, kol odelė apskrus, apverskite ir pakepkite dar 4-5 min. 

Iškeptas krūtinėles pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, suvyniokite į foliją ir palikite šiltai pastovėti apie 5 min.

Iš keptuvės išpilkite antienos riebalus, dėkite griežinėliais supjaustytą 1 apelsiną ir iš abiejų pusių jas apskrudinkite.

Prie mėgstamo garnyro patiekite apelsino griežinėlius, keptą antieną ir užpilkite padažo.

Skanaus!

„Oditėlės blogas“

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.