Vieno kąsnio sumuštiniai su silke – ir skanu, ir puošia stalą

Greitai paruošiami vieno kąsnio sumuštinukai su silke ir burokėlių humusu – puikus užkandis, kai norisi mums įprastus produktus pateikti šiek tiek kitaip.

Vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliu ir silke.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliu ir silke.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliu ir silke.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliu ir silke.<br> Nuotr. iš „Skaniai sveikai“.
Daugiau nuotraukų (2)

Aušra Petronienė, „Skaniai sveikai“

May 10, 2019, 1:43 PM, atnaujinta May 9, 2022, 12:20 PM

Vieno kąsnio sumuštiniai su burokėliu ir silke

Sumuštiniams reikės:

  • silkės;
  • burokėlių lapų;
  • ruginės duonos.

Burokėlių humusui:

  • 400 g virtų burokėlių;
  • 400 g konservuotų avinžirnių;
  • 1 v. š. citrinos sulčių;
  • 2 v. š. sesamų pastos (tahini);
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
  • 3 skiltelių česnako;
  • druskos;
  • juodųjų pipirų.

Kaip gaminti 

Virtus burokėlius supjaustome griežinėliais, išdėliojame ant kepimo popieriumi patiestos skardos ir dedame kepti 20 minučių į 200 °C orkaitę. Iškepus leidžiame atvėsti.

Į trintuvą dedame avinžirnius, sezamų pastą, aliejų, įspaudžiame citrinos sultis, českaną, įberiame druskos, pipirų, ir keletą šaukštų vandens. Sudedame keptus burokėlius ir malame iki vientisos masės.

Duoną supjaustome norima forma, aptepame burokėlių humusu, dedame burokėlių lapus ir silkės gabalėlius.

Burokėlių humusas – puikus pasirinkimas sumuštiniams: sveika, skanu, gausu vitaminų. O silkė su burokėliais, kaip žinia – vienas mėgstamiausių lietuvių patiekalų, tad kodėl gi nepabandžius šiek tiek paimprovizuoti, ir šio nuostabaus dueto nepateikus šiek tiek kitaip? 

Silkė su šviežutėliu burokėlių humusu ir paprasta rugine duona sukūrė tradicinį, tačiau ne visai tradicišką skonį. Lėkštėje šie gražuoliai atrodo puikiai!

„Skaniai sveikai“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.