Vaikystę primenanti sriuba su burokėlių lapais

Burokėliai yra daržovė, kuri suvalgoma nuo šaknų iki lapų. Burokėlių patiekalai mano namuose būna bent kartą per savaitę.

Burokėlių sriuba su lapais.<br>Nuotr. iš „Samčio užrašai“.
Burokėlių sriuba su lapais.<br>Nuotr. iš „Samčio užrašai“.
Daugiau nuotraukų (1)

Odeta Kudopčenkienė, „Samčio užrašai“

Jun 25, 2019, 11:00 AM, atnaujinta Jun 20, 2022, 9:46 AM

Praėjusią savaitę užsukau į vieną daržovių krautuvėlę ir ten radau burokėlių su lapais. Na kaip nepirksi? Juolab, kad retai tokių randu. Pasigriebiau ir laiminga kulniavau namo, o galvoje jau sukosi sriubos receptas.

Pamenu, vaikystėje močiutė mums virdavo tokią, dabar su šiokiais tokiais nuklydimais viriau aš. Gavosi tikrai skani, lengva sriuba.

Burokėlių sriuba su lapais

Iš nurodyto produktų kiekio išeis 8 porcijos, užtruksite 40 min.

Reikės:

  • 3 l daržovių sultinio,
  • 5 bulvių,
  • 2 didelių morkų,
  • 2 svogūnų,
  • 2 saldžiųjų paprikų,
  • 4 burokėlių lapų,
  • 1 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių,
  • pagal skonį druskos,
  • pagal skonį maltų pipirų.

Kaip gaminti

Puode užvirinkite sultinį ir sudėkite pjaustytas bulves. Pavirkite 15 min.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir paprikas. Kai daržovės suminkštės, sudėkite tarkuotas morkas. Kai daržovės bus minkštos, suberkite paprikos miltelius ir išmaišę pakepinkite dar 1 min.

Keptuvės turinį suberkite į puodą su sultiniu.

Burokėlių lapus susmulkinkite ir suberkite į puodą. Pavirkite dar 5-10 min. Pagardinkite druska bei pipirais.

Išjunkite viryklę ir uždengę puodą dangčiu palikite kelias minutes skoniams susimaišyti.

Skanaujame.

„Samčio užrašai“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.