Cukinijų salotos tapo šios vasaros atradimu: nuo stalo išnyksta pirmos

Kol daržuose, turguose ir parduotuvėse puikuojasi jaunos cukinijos, būtinai išbandykite salotas pagal šį receptą. 

Marinuotų cukinijų salotos.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Marinuotų cukinijų salotos.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Marinuotų cukinijų salotos.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Marinuotų cukinijų salotos.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Daugiau nuotraukų (2)

Gintė Š.

Jul 23, 2019, 3:43 PM, atnaujinta Jul 18, 2023, 9:58 AM

Paprastai vasarą ant stalo karaliauja agurkų, pomidorų ar ridikėlių salotos. Jos tikrai nuostabios, bet jomis jau nieko nebenustebinsite. Jeigu ieškote ko nors naujo, cukinijų salotos turėtų tapti tikru vasaros atradimu. Kaip mums ir nutiko.

Jos itin tinka prie grilyje ar lauže keptų kepsnių, bulvių patiekalų. 

Jaunų šiek tiek pamarinuotų cukinijų skonis ir struktūra labai maloniai nuteikia gomurį – ne veltui nuo stalo jos dingsta pirmutinės. 

Aš naudoju švelnaus skonio actą. Jeigu jums patinka labiau kandžiojantis liežuvį, naudokite stipresnį. Česnako siūlau dėti pagal skonį ir valgytojų poreikius – ne visiems patinka jų aitrumas.

Ir dar – jeigu tik turite, būtinai naudokite mėtas! Jos čia labai tinka.

Greitai marinuotos cukinijos

Reikės: 

  • 2 jaunų cukinijų, 
  • 1,5 arb. š. druskos.

Marinatui: 

  • 6-7 v. š. alyvuogių aliejaus, 
  • 2 v. š. acto (9 proc.) arba 3 v. š. acto (6 proc.),
  • 2 v. š. medaus,
  • 3-6 česnako skiltelių, 
  • juodųjų pipirų, 
  • žalumynų – petražolių, krapų, mėtų.

Kaip gaminti 

Cukinijas nuplaukite, nulupkite žievelę (to daryti nebūtina, jeigu cukinijos jaunos ir minkštos). Apibarstykite druska ir palikite rėtyje. 

Aliejų, actą, medų sumaišykite, įmaišykite išspaustus česnakus, pipirus, kapotas prieskonines žoleles. 

Cukinijas lengvai nuspauskite rankomis, kad nutekėtų skystis. Dėkite į dubenį, apliekite marinatu, išmaišykite ir leiskite pastovėti apie pusvalandį-valandą.

Skanaukite!

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.