Legendiniai blyneliai, kuriuos dievina prancūzai – išbandykite ir jūs

Savaitgaliais, kai niekur neskubate ir norite ką nors palepinti nuostabiais pusryčiais, paruoškite štai tokių lietinių, tapusių tikra Prancūzijos legenda. 

Prancuziški lietiniai su apelsinų padažu (Crêpes Suzette).<br> 123rf nuotr.
Prancuziški lietiniai su apelsinų padažu (Crêpes Suzette).<br> 123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Aug 10, 2019, 10:00 AM, atnaujinta Aug 9, 2021, 5:18 PM

Plonyčiai, iš lengvos tešlos, kvepiantys apelsinais – niekas neatsisakys pakartoti.

Prancūziški lietiniai su apelsinų padažu (Crêpes Suzette)

Reikės:

  • 110 g miltų,
  • žiupsnelio druskos,
  • 2 kiaušinių,
  • 1 v. š. cukraus,
  • 50 g sviesto,
  • 200 ml pieno, sumaišyto su 50 ml vandens,
  • 1 apelsino tarkuotos žievelės.

Padažui: 

  • 150 ml apelsinų sulčių (išpaustų iš maždaug 3-4 vidutinio dydžio apelsinų), 
  • 1 apelsino tarkuotos žievelės, 
  • 1 nedidelės citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės, 
  • 1 v. š. cukraus, 
  • 3 v. š. apelsinų likerio arba brendžio (nebūtinai), 
  • 50 g sviesto. 

Kaip gaminti

Užmaišykite blynelių tešlą. Sumaišykite miltus, druską ir cukrų. Sviestą ištirpinkite, atvėsusį supilkite į miltus, įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą apelsino žievelę, išmaišykite.  

Supilkite dalį pieno ir vandens mišinio, išmaišykite šluotele. Vėl pilkite pieno, išmaišykite, kol supilsite visą.

Pilkite kuo plonesnį tešlos sluoksnį į gerai įkaitintą keptuvę be riebalų ir kepkite iš abiejų pusių. Iškeptus sudėkite į lėkštę.

Paruoškite padažą. Į sausą keptuvę suberkite cukrų ir pakaitinkite, kol virs karamele. Supilkite apelsinų ir citrinos sultis, suberkite tarkuotą žievelę, dėkite sviesto ir kaitinkite maišydami, kol padažas taps vientisas. Supilkite apelsinų likerį ar brendį, išmaišykite. 

Blynelius sulankstykite trikampėliais, sudėkite į padažą, pašildykite ir patiekite. 

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.