Šie kepsneliai labai gardūs ir karšti, ir atšalę, todėl gali būti puikus užkandis, kurį galėsite įsidėti į pietų dėžutę.
Brokolių kepsneliai labai tiks ne tik su salotomis ar kitais garnyrais, juos taip pat galima panaudoti gaminant vegetariškus mėsainius.
Brokolių ir sūrio kepsneliai
Reikės:
- 400 g brokolio,
- 50 g fermentinio sūrio,
- 50 g džiūvėsėlių,
- 1 nedidelio svogūno,
- 1 kiaušinio,
- 1 arb. š. druskos,
- 1/3 arb. š. juodųjų pipirų,
- aliejaus kepti.
Gaminimas
Puode užverdame vandenį, sudedame supjaustytus brokolius, verdame ~5-7 min., kol brokolis suminkštėja. Tada išimame iš vandens, sudedame į sietelį ir nuplauname po šaltu vandeniu. Brokolį sudedame į dubenį, sutriname bulvių trintuvu ir paliekame visiškai atvėsti.
Sūrį sutarkuojame smulkia tarka.
Svogūną nulupame ir susmulkiname.
Brokolius sumaišome su kiaušiniu, sudedame sūrį, džiūvėsėlius, svogūną, pagardiname druska, pipirais ir gerai išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies.
Rankas lengvai sutepame aliejumi ir formuojame apvalius storesnius blynelius. Iš viso turėtumėte gauti apie 12 kepsnelių. Kepsnelius kepame įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrunda. Patiekiame su mėgstamais padažais ir daržovėmis.
