Žuvies ir cukinijų kotletai
Reikalingi produktai:
- 2 vnt. žuvies filė (naudojau šaldytą),
- 2 kiaušiniai,
- pusė didelės cukinijos,
- 2 v. š. džiūvėsėlių,
- 3 v. š. manų kruopų,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 2 skiltelės česnako,
- svogūnų laiškų, krapų ar kt. žalumynų,
- druskos,
- pipirų.
Kaip gaminti
Cukiniją sutarkuojame burokine tarka, pabarstome druskos ir paliekame 10 min., kad išsiskirtų sultys.
Žuvį supjaustome labai smulkiai. Morką sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome. Gerai nuspaudžiame cukinijas (man liko didelė sauja cukinijos).
Sumaišome visus produktus. Paliekame 10 min., kad išbrinktų manai. Formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda.
Patiekiau su kuskusu, brinkintu sultinyje. Skanaus!
