Nežinau, kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kol kas vienareikšmiškai sakau: silkė su mangu yra kažkas nerealaus.
Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke.
Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.
Ryt ir vėl gaminsiu.
Silkė su mango ir agurkų salsa
Reikalingi produktai:
- 4 silkės filė juostelės;
- 1 prinokęs mangas;
- 2 maži arba 1 didesnis agurkas;
- 0.5 raudono svogūno;
- 1 citrinos sulčių;
- 1 šaukštelis citrininių pipirų;
- 2 griežinėliai marinuotos Chalapos paprikos.
Kaip gaminti
Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintas Chalapos paprikas. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.
Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje – daržoves su mangu.
Skanaus.
