Lašišą keptuvėje galima iškepti mažiau nei per 10 minučių, o kepant orkaitėje prireiks bent 15. Taigi, taip minutė po minutės ir susitaupo laikas. Kai esi alkanas, tai ypač svarbu!
Ir tik negalvokite, kad lašišą reikia kepti ilgiau, kitaip sugadinsite žuvį, ir ji taps kieta, praras sultingumą ir tą gerą, sodrų lašišos skonį.
Keptuvėje kepta lašiša su česnakais ir citrinos sultimis
3 porcijoms reikės:
- 450 g lašišos filė (su oda)
- 5 česnako skiltelių
- 5 valg. š. citrinos sulčių
- 2,5 valg. š. sviesto
- 1 valg. š. šviežių petražolių (nebūtinai)
- druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas
Lašišos filė nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome į 3-4 storus gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį apibarstome druska, pipirais ir įtriname.
Susiję straipsniai
Nulupame česnako skilteles, sutriname česnako spaustuku.
Keptuvėje įkaitiname sviestą ant vidutinės stipresnės ugnies, sudedame česnaką, išmaišome ir iškart sudedame lašišos gabalėliais odele į viršų.
Kepame 4 minutes, tada apverčiame ir kepame dar 3 minutes. Užpilame citrinos sultimis, pakaitiname dar 10 sekundžių ir patiekiame su mėgstamu garnyru. Skanaus!