Reikės (1 sočiai porcijai):
- 1/3 puodelio avinžirnių miltų
- 1/4 šaukštelio ciberžolės
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/2 šaukštelio žolelių prieskonių
- 1/2 šaukštelio česnakų miltelių
- 1 šaukšto maistinių mielių dribsnių (nebūtina)
- žiupsnio druskos, pipirų
- 1/3 puodelio vandens (+ 1-2 šaukštų, jei atrodo per tiršta)
- 1 mažo raudono svogūno
- 1/4 raudonos paprikos
- 3 šaukštų kukurūzų
- saujos špinatų
- gabalėlio veganiško sūrio (nebūtina, bet rekomenduoju)
- aliejaus kepimui
Kaip gaminti
Dubenyje sumaišome miltus su prieskoniais, kepimo milteliais, maistinėmis mielėmis.
Svogūną ir papriką smulkiai supjaustome ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Baigiant daržovėms kepti įmaišome kukurūzus ir pasmulkintus špinatus, dar viską pakepame, kol špinatai susitraukia.
Miltų mišinį gerai išmaišome su vandeniu, tada įmaišome iškepusias daržoves.
Gautą tešlą pilame į įkaitintą keptuvę su aliejumi, tolygiai paskirstome per visą plotą.
Keptuvę uždengiame dangčiu ir paliekame omletą kepti kokias 4-5 min., kol viršuje atsiranda burbuliukai ir beveik nebelieka šlapios tešlos.
Tada dviem mentelėm atsargiai apverčiame omletą, šiek tiek sumažiname kaitrą.
Ant viršaus barstome sutarkuotą sūrį, uždengiame dangčiu ir paliekame dar kelioms minutėms.
Iškepusį omletą mentele atsargiai perlenkiame per pusę ir perkeliame į lėkštę.
Skanaus!
Receptu dalijasi ne pelno siekiantis ir augalinę mitybą populiarinantis projektas „Tapk auGalingas“, kuriuo norima paskatinti susipažinti su augaline mityba ir pabandyti bent retkarčiais gaminti be gyvūninės kilmės produktų. Kiekvieną pirmadienį mūsų portale ieškokite naujų ir įdomių auGalingų receptų!
Šįkart už receptą dėkojame tinklaraščiui „Follow your spoon“.
