Pistacijų keksiukai pradžiugins visus smaližius

Koks yra tobulas desertas? Gianas Luca Demarco teigia, kad tai tas, kuriame yra pistacijų. Tad konditeris Ali Gadžijevas „Gardu Gardu“ laidoje bičiulį pradžiugino pagaminęs pistacijų keksiukus.

 Pistacijų keksiukai. <br> TV3 nuotr.
 Pistacijų keksiukai. <br> TV3 nuotr.
 Pistacijų keksiukai. <br> TV3 nuotr.
 Pistacijų keksiukai. <br> TV3 nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

Lrytas.lt

Jan 30, 2021, 3:51 PM, atnaujinta Jan 30, 2023, 1:04 PM

Purūs, drėgni, lengvi pyragėliai yra tikras džiaugsmas savaitgaliui.

Pistacijų keksiukai 

Reikės (10-12 keksiukų):

  • 80 g sviesto
  • 35 g lazdyno riešutų
  • 30 g migdolų miltų
  • 95 g cukraus pudros
  • 50 g miltų
  • 30 g pistacijų pastos
  • 2 kiaušinių trynių
  • 1 kiaušinio
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 25 g cukraus

Glajui reikės:

  • 1 stiklainio abrikosų džemo
  • 0,5 stiklinės vandens
  • 50 g romo

Kaip gaminti 

Pradžiai reikia pasigaminti degintą sviestą. Į prikaistuvį sudėti paprastą sviestą ir jį virinti, kol įgaus auksinę spalvą. Būtinai perkošti.

Lazdyno riešutus, migdolų miltus ir cukraus pudrą sudėti į smulkintuvą ir malti, kol pasidarys miltų konsistencija. Supilti miltus ir šiek tiek permaišyti. Supilti sviestą, pistacijų pastą ir malti iki vientisos masės. Įmušti 2 kiaušinių trynius, vieną pilną kiaušinį ir malti iki vientisos konsistencijos.

2 kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų ir atsargiai sumaišyti su riešutų mase. 

Naudojant konditerinį maišelį užpildyti keksiukų formeles iki pusės.

Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių ir įdėjus kepti sumažinti iki 160. Kepti apie 20-25 min.

Iškepusius keksiukus įdėti į šaldiklį 30 min., kad atvėstų ir būtų lengviau išimti iš formelių.

Kol keksiukai vėsta, pasiruošiame glajų. Pakanka pakaitinti abrikosų džemą su vandeniu ir šiek tiek romo. Užvirti nereikia.

Pasiruošti groteles su skardele po jomis. Keksiukus mirkyti glajuje ir dėti ant grotelių, kad nuvarvėtų. Šiek tiek palikti, kad sirupas įsigertų ir apstingtų.

Skanaus! 

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2023 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.