Tai išties gardūs ir labai sotūs kotletukai, kurie patiko ne tik mums, bet ir mano puslapio sekėjams – sulaukiau daug patiktukų ir atsiliepimų.
Šiandien noriu pasidalinti patobulintų „Gomelio“ kotletų receptu – šįkart aš juos įdariau sūriu.
Kotletai superiniai – toks būtų atsiliepimas apie jų skonį.
Negaliu nepaminėt ir to, kad „Gomelio“ kotletai su sūrio įdaru yra dar ir labai sotūs.
Tad jei mąstote, ką gardaus ir sotaus pagaminti pietums ar vakarienei savo šeimai, tikrai neprašausite pro šalį pagaminę „Gomelio“ kotletų – ar su įdaru, ar be jo, vis viena bus labai skanu.
„Gomelio“ kotletai su sūrio įdaru
Reikės:
- 300-350 g maltos kiaulienos,
- 1 kiaušinio,
- svogūno,
- lydyto sviesto,
- pipirų ir druskos,
- aliejaus kepti.
Papildomai reikės:
- 3-4 bulvių,
- 1 kiaušinio,
- 2-3 v. š. pieno,
- česnako miltelių,
- žiupsnelio druskos.
Įdarui:
- fermentinio sūrio (tarkuoto),
- prieskoninių žolelių (naudojau džiovintus špinatus).
Kaip gaminti
Smulkintą svogūną pakepinau keptuvėje lydytame svieste, sumaišiau su malta kiauliena, pagardinau prieskoniais, įmušiau kiaušinį. Viską gerai išmaišiau.
Maltą mėsą dėjau ant delno, į vidurį – tarkuoto sūrio, pagardinto česnaku, prieskoninėmis žolelėmis, ir suformavau kotletą.
Dabar liko paruošti paniruotę kotletams.
Atskirame dubenyje smulkia burokine trintuve sutarkavau bulves, skystį nusunkiau, pagardinau česnako milteliais ir druska.
Atskirame dubenėlyje suplakiau kiaušinį su pienu.
Kotletą pamerkiau į kiaušinio ir pieno plakinį, aplipdžiau bulvių tarkiais.
Paruoštus kotletus apkepiau keptuvėje aliejuje iš abiejų pusių, vėliau juos baigiau kepti orkaitėje. Kepiau įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min.
Kartu su kotletais kepiau cukiniją ir šaldytas daržoves.
Pastaba: nedarykite didelių kotletų, nes su tarkių „marškinėliais“ jie bus labai dideli, tiesiog milžinai. Maniškiai taip pat gavosi nemaži.
Skanaus!
