Namuose kepta sumuštinių duona: lengviau negali būti

„Ar įmanoma sumuštinių duoną išsikepti namuose? Lengviau ir būti negali“, – tikina Eglė L., geriausių šeimos receptų konkursui atsiuntusi savo pasiūlymą.

 Sumuštinių duona.<br> Skaitytojos nuotr.
 Sumuštinių duona.<br> Skaitytojos nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Apr 21, 2021, 10:28 AM, atnaujinta Apr 16, 2023, 5:13 PM

„Sumaišome tešlą, paliekam valandai. Tada suformuojame kepaliuką ir dedam į skardą ir vėl paliekam 30 min. Dedame į orkaitę dar 30 min., kepame, ir štai turim šviežią sumuštinių duonytę namuose, o tokiu oru ir namuose šilčiau. Čia buvo pirmas mano bandymas, todėl kiekis nėra didelis. Gaunasi vienas kepaliukas“, – pridūrė recepto autorė.

Sumuštinių duona

Reikės:

  • 4-5 g mielių
  • 5 g druskos
  • 15-20 g medaus arba cukraus
  • 25 g sviesto
  • 150 g karšto vandens
  • 100 g šalto pieno
  • 400 g kvietinių miltų

Kadangi neturiu kuo skysčių pamatuoti mililitrais, tiesiog padėjau puodelį ant svarstyklių ir svėriau gramais. 

Kaip gaminti 

Į užvirintą karštą vandenį sudėjau medų, druską ir sviestą, kad ištirptų. Kai viskas ištirpsta, supilame pieną. Jei gautas skystis per šiltas, šiek tiek palaukiame, kad pravėstų. 

Kai pravėsta ir jaučiasi lengva šiluma, o ne karštis, supilame mieles, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms. Po truputį pilame miltus ir viską išminkome. Uždengiame rankšluostuku ir paliekame valandai. Indas turi būti didesnis, nes tešla paaugs. 

Po valandos ant stalviršio pasibarstome miltų ir minkome tešlą, kol nebelimpa prie pirštų. Jei limpa, dėkite dar šiek tiek miltų. Po to tešlą iškočiojame kočėlu ir suvyniojame ritinį. Dedame į kekso arba duonos skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir paliekame, kad pakiltų 30-60 min.

Kai tešla paauga, dedame į orkaitę ir kepame apie 30-40 min. 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

 

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.