Jautienos kebabo su mėtų padažu receptas: išbandykite ir jūs

Aš pats kebabus mėgstu ir manęs neteiskite, nes valgau tik tokius, kurie žinau, iš ko pagaminti. Jei naudojami kokybiški produktai, tai labai geras patiekalas, tik tokių vietų tenka paieškoti, todėl dažniausiai gaminuosi pats, o tam pakaks ir paprastos šašlykinės.

Jautienos kebabas.<br>Asmeninis albumas
Jautienos kebabas.<br>Asmeninis albumas
V.Blauzdavičius.<br>Asmeninis albumas
V.Blauzdavičius.<br>Asmeninis albumas
Daugiau nuotraukų (2)

Vylius Blauzdavičius, mėsos ir ugnies ekspertas, Cheftheviking.lt

Jul 3, 2021, 10:17 AM, atnaujinta Jun 27, 2022, 4:45 PM

Jautienos kebabas su mėtų padažu

Reikės (4 porcijoms):

  • 1 kg sausai brandintos smulkintos jautienos
  • 4 lavašų
  • 20 g prieskonių mišinio su kanapėmis
  • saujos kalendrų lapelių
  • saujos mėtų lapelių
  • saujos petražolių lapelių
  • 200 g lieso jogurto
  • 2 nedidelių rausvųjų svogūnų
  • 2 skiltelių česnako
  • žiupsnio cinamono
  • 2 pomidorų
  • mėgstamų salotų

Iškūrenkite šašlykinę ir žarijas sustumkite į vieną pusę.

Į dubenį dėkite smulkintą jautieną, berkite prieskonių mišinį su kanapėmis, kapotas kalendras, petražoles, pusę mėtų lapelių, cinamoną ir minkykite rankomis apie 10 minučių, kol mėsa sušils ir pradės tirpti riebalai – taip mėsa lengviau sukibs.

Ant iešmų iš visų pusių suspauskite smulkintą jautieną plonu sluoksniu ir dėkite kepti toje pusėje, kur po apačia nėra anglių, ant netiesioginės kaitros. Keps ilgiau, bet tolygiau ir mėsa bus sultingesnė. Kepkite apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.

Į jogurtą įspauskite česnakų skilteles, suberkite kapotus likusius mėtų lapelius ir gerai išmaišykite.

Pomidorą supjaustykite plonai, svogūną – plonais pusžiedžiais.

Virš laužo lengvai sušildykite lavašus.

Ant lavašo dėkite kebabą, salotas, pomidorą, svogūnus ir apšlakstykite jogurtiniu mėtų padažu.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.