Lengvai paruošiamas klasikinis marinatas, kuris tiks visoms daržovėms

Labai mėgstu eksperimentus, bet nepamirštu ir klasikos. Aprašysiu universaliausią iš visų man žinomų marinatą ir kaip konservuoju daržoves.

Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>„Kūmutės virtuvė“ ir 123rf nuotr.
Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>„Kūmutės virtuvė“ ir 123rf nuotr.
Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>„Kūmutės virtuvė“ nuotr.
Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>123rf nuotr.
Klasikinis marinatas tinka bet kokioms daržovėms.<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (3)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

Jul 23, 2021, 10:37 AM, atnaujinta Jul 23, 2021, 10:37 AM

Šis marinatas tinka absoliučiai visoms marinuojamoms daržovėms ir jų asorti. Ypač gardūs agurkai, svogūnai ir kalafiorai, taip pat skanios cukinijos, morkos, paprikos, žali pomidorai.

Išsiverdu marinatą – jo verdu iš karto 5 litrus. Marinatą galima laikyti ant viryklės ir kasdien, nuskynus derliaus, be didelių terlionių užkonservuoti keletą stiklainių.

Proporcijos:

  • 1 l vandens
  • 1 v. š. druskos
  • 3 v. š. cukraus

Pasiruoštas daržoves standžiai sukemšu į švarius stiklainius, dangtelius nuplikau verdančiu vandeniu, į kiekvieną stiklainį (700 ml–1 l) beriu 1 v. š. prieskonių mišinio agurkams marinuoti.

Stiklainius sklidinai užpilu kuo karštesniu marinatu, užsuku dangtelius ir palieku atvėsti.

Kai stiklainius jau galima paimti į rankas, nupilu jų skystį į tuščią puodą ir kaičiu ugnį. Subėgs ir prieskoniai iš stiklainio – nieko baisaus. Palaukiu, kol užvirs, pakaitinu apie 10–15 min., kad atsiskleistų prieskonių aromatai.

Į stiklainius ant daržovių pilu 9 proc. acto rūgšties arba obuolių/vyno acto: į 700 ml stiklainį – 3 v. š., 1 l – 4 v. š.

Užpilu verdančiu marinatu, užsuku ir apverstus aukštyn kojom apdengiu kailiniais ar pledais. Atvėsusius stiklainius laikau rūsyje.

Patarimas – jei norisi aštresnio skonio, galima dėti aitriosios paprikos.

„Kūmutės virtuvė“

Spauskite mygtuką „VISI KOMENTARAI“ ir reikškite savo nuomonę.

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2021 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.