Kiaulienos kepsnys su šonine ir sūriu: Austrijoje gyvenanti lietuvė šefė dalijasi receptu

Joana Gimbutytė (34 m.) – pirmoji lietuvė, įgijusi aukščiausią virtuvės vadovo titulą „Maitre de cuisine“ Austrijoje.

J.Gimbutytė dalijasi kiaulienos kepsnio receptu.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
J.Gimbutytė dalijasi kiaulienos kepsnio receptu.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Kiaulienos kepsnys.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Kiaulienos kepsnys.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Daugiau nuotraukų (2)

Lrytas.lt

2021-09-01 16:34, atnaujinta 2023-08-28 14:26

Šiuo metu antrame pagal dydį Austrijos mieste Grace gyvenanti dviejų dukterų – Mėtos (7 m.) ir Dorotėjos (5 m.) mama, puikiai mokanti vokiškai ir atradusi kulinarinio meno žavesį, kuria receptus dviem Austrijos žurnalams, rašo kulinarijos knygas, dėsto studentams.

„Lietuvos rytas“ jau rašė apie šią atkaklią lietuvę, kuri pasuko iš muzikės kelio ir tapo virtuvės meistre. Daugiau skaitykite čia.

Joana pasidalijo kiaulienos kepsnio receptu – išbandykite!

Kiaulienos kepsnys

Reikės:

  • 2 kiaulienos kepsnių (apie 400 g)
  • druskos
  • šviežiai maltų pipirų
  • 1 skiltelės česnako
  • 2 v. š. aliejaus
  • 2 pomidorų
  • 40 g plonai pjaustytos šoninės
  • 30 g tarkuoto fermentinio sūrio

Kepsnius perpjaukite per pusę, iš abiejų pusių apibarstykite druska bei pipirais ir ištrinkite česnaku. Aliejų gerai įkaitinkite keptuvėje ir apkepkite kepsnius iš abiejų pusių po 2 minutes. Išimkite iš keptuvės, šiek tiek atvėsinkite ir apvyniokite šonine. Tada dėkite atgal į keptuvę ir toliau kepkite.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, uždėkite ant kepsnių ir apibarstykite sūriu.

Uždenkite keptuvę ir apie 5 minutes kepkite ant vidutinės ugnies, kol sūris pradės lydytis.

Patiekite su bulvių koše ir laiškiniais svogūnais.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.