Kepimo forma – 22–24 cm skersmens. Porcijos: 6–8. Užtruksite daugiau nei 1 val.
Obuolių pyragas su maskarpone
Reikės:
- 1 1/4 puodelio (250 g) cukraus;
- 1/2 puodelio (110 g) aliejaus;
- 1 a. š. vanilinio cukraus;
- 250 g maskarponės sūrio;
- 2 kiaušinių;
- 1 1/2 puodelio (240 g) miltų;
- 1 1/2 a. š. kepimo miltelių;
- 1/4 a. š. druskos;
- 2 a. š. plius 2 v. š. cinamono;
- 3 puodeliai (375 g) nuluptų, kubeliais pjaustytų obuolių.
Kaip gaminti
Įkaitinkite orkaitę iki 175 C temperatūros.
Išplakite 1 puodelį (200 g) cukraus, aliejų, vanilę ir maskarponę iki vientisos masės. Įmuškite po vieną kiaušinį kaskart gerai išmaišydami.
Susiję straipsniai
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį suberkite į kiaušinių ir maskarponės tešlą. Gerai išmaišykite.
Sumaišykite likusį 1/4 puodelio cukraus ir cinamoną. Obuolius sumaišykite su dviem valgomaisiais šaukštais cinamono ir suberkite į paruoštą pyrago tešlą.
Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Paviršių išlyginkite ir apibarstykite cukraus ir cinamono mišiniu.
Kepkite pyragą apie 1 valandą ir 15 minučių, patikrindami mediniu pagaliuku. Jei pyragas dar nebus iškepęs, o viršus pradės pernelyg ruduoti, uždenkite jį folija ir pabaikite kepti.