Minkšta ir puri moliūgų duona namus iškvėpins jaukiausiais aromatais

Nei čia buvo, nei čia ką – ir pirmasis rudens mėnuo į pabaigą... Pavasarį, vasarą tikrai nekepu duonos, bet rudeniop jau norisi namuose užuosti kepamos duonos kvapą.

Moliūgų duona.<br>„Skanaus maisto pasaulis“ nuotr.
Moliūgų duona.<br>„Skanaus maisto pasaulis“ nuotr.
Moliūgų duona.<br>„Skanaus maisto pasaulis“ nuotr.
Moliūgų duona.<br>„Skanaus maisto pasaulis“ nuotr.
Daugiau nuotraukų (2)

„Skanaus maisto pasaulis“

Sep 29, 2021, 8:36 PM, atnaujinta Sep 26, 2023, 3:34 PM

Tradicinė duona yra gerai, bet labai įdomu išbandyti ir kitus variantus. Kas mane sekate, atsimenate, kad buvau paskelbusi duonos kepimo mėnesį ir dalinausi keturiais įdomiais duonos receptais.

Šį rudenį aš ir vėl skelbiu duonos kepimo mėnesį, tad keletą savaičių bandysiu naujus duonos kepimo receptus ir dalinsiuosi su jumis.

Moliūgų duona

Ingredientai:

  • 240 g moliūgo tyrės
  • 110 g lydyto sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 330 g miltų
  • 7 g sausų mielių
  • 7 g druskos
  • 35 g cukraus

Kaip gaminti

Aš moliūgo tyrę pasidarau pati, bet puikiai tiks ir iš parduotuvės indeliuose.

Į dubenį beriame miltus, mieles, druską ir cukrų. Viską išmaišome.

Į kitą dubenį dedame moliūgo tyrę, kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Viską išmaišome.

Moliūgo tyrę pilame į miltus ir viską išmaišome iki drėgnos, lipnios masės. Uždengiame maistine plėvele ir laikome 1,5 val. kambario temperatūroje.

Po to tešlą 3 kartus kas 30 min. perminkome ir uždengę laikome ant stalo.

Tada tešlą uždengiame gerai maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą nuo 12 iki 24 val.

Kai tešlą išimame iš šaldytuvo, ją padaliname į 3 lygias dalis ir lengvai perminkę (tešla bus lipni, nepadauginame miltų), dedame tešlos rutuliukus į kekso formą.

Uždengiame maistine plėvele ir kildiname šiltai apie 1 val.

Kai tešla padvigubės, nuimame maistinę plėvelę ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.(arba kol gražiai paruduos ir įsmeigus pagaliuką bus sausa). Kepimo temperatūra – 175 laipsniai.

Iškepusią duoną visiškai atvėsiname formoje.

Duona turi gautis minkšta, korėta, puri.

„Skanaus maisto pasaulis“

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.
„Nauja diena“: Izraelio oro gynyba – pavyzdinė, kodėl nesiseka Ukrainai?