Lengvas ir nekaloringas, paruošiamas nesudėtingai, tad puikiai tiks tiek darbo dienos vakarienei, tiek dienoms, kai nesinori ilgai trypčioti virtuvėje.
Išbandykite!
Rūkytos žuvies ir ryžių apkepas
Reikės:
- 3/4 stiklinės ilgagrūdžių ryžių
- 300 g karštai rūkytos žuvies (jūrinės lydekos, menkės, ešerio ir kt.)
- vidutinio dydžio svogūno
- vidutinio dydžio morkos
- 2–3 v. š. aliejaus
- 3 kiaušinių
- 1 stiklinės sultinio arba pieno
- 2 pomidorų
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio
- druskos
- citrinpipirių arba maltų juodųjų pipirų
- žuvų prieskonių
Kaip gaminti
Ryžius išvirkite. Per tą laiką nuvalykite ir sutarkuokite morką, susmulkinkite svogūną, viską apkepkite aliejuje.
Sumaišykite ryžius su keptomis daržovėmis, sudėkite rūkytos žuvies gabaliukus, pagardinkite druska, pipirais, žuvų prieskoniais.
Kiaušinius išplakite, įmaišykite sultinį arba pieną.
Ryžių ir žuvies masę dėkite į riebalais išteptą kepimo indą, apliekite kiaušinių plakiniu, apibarstykite sūriu, sudėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus ir dėkite kepti į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 35–40 minučių.
Patiekite su šviežiomis salotomis.
