Rikotos pyragas su avietėmis: įsimylėsite nuo pirmojo kąsnelio

Šį naują aviečių rikotos pyrago receptą galima tiesiog įsimylėti. Drėgnas ir skanus pyragas puikiai tiks lengvam desertui po pietų ar tiesiog norint pasilepinti.

Rikotos pyragas su avietėmis.
Rikotos pyragas su avietėmis.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Feb 19, 2022, 4:14 PM, atnaujinta Feb 13, 2023, 8:26 AM

Pyragui puikiai tiks ir šaldytos avietės, ir ne tik avietės – mėlynės, šilauogės, vyšnios, gervuogės ar kitos uogos.

Norint labiau šventiško varianto galima paruošti paprastą citrininį glajų, kuris suteiks malonaus rūgštumo. 

Nuostabiausia yra tai, kad šį gražuolį paruošite kepti vos per 15 minučių ar dar greičiau. O tuomet teliks mėgautis iš orkaitės sklindančiais kvapais ir luktelti, kol iškeps. Pasimėgaukite savaitgalį.

Rikotos pyragas su avietėmis

Reikės: 

  • 200 g miltų 
  • 160 g cukraus 
  • 2 a. š. kepimo miltelių 
  • žiupsnio druskos 
  • 3 didelių kiaušinių 
  • 250 g rikotos 
  • vanilinio cukraus 
  • 120 g sviesto, ištirpinto 
  • puodelio šaldytų aviečių

Kaip gaminti 

Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. 

Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi, ištepkite riebalais, taip pat ištepkite skardos šonus.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir druską.

Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius ir rikotą. Šį mišinį atsargiai įmaišykite į sausus ingredientus, kol susimaišys.

Ištirpintą sviestą atsargiai įmaišykite į tešlą. Supilkite šaldytas avietes, stenkitės nesutraiškyti uogų.

Supilkite tešlą į kepimo skardą, kepkite 50–60 minučių arba kol taps auksinės rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas krapštukas bus švarus.

Ištraukite iš orkaitės ir palikite pastovėti 20 minučių. Atsargiai peiliu apipjaukite palei kraštus iš išimkite pyragą iš skardos, atvėsinkite ant grotelių.

Apibarstykite milteliniu cukrumi, šviežiomis avietėmis. Jei norite, apšlakstykite glajumi (1–2 v. š. citrinos sulčių sumaišykite su 0,5 puodelio miltelinio cukraus).

Skanaus!

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.