Pavasarinių augalų ir jogurto kokteilis: vitaminus dovanoja pati gamta

Kaip gera šiltomis dienomis jau basomis išeiti į mišką, pakramtyti pumpurų, pasidairyti uoliai dirbančių voverių ir pasirinkti po saują šviežių žalumynų.

 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
 Pavasarinių augalų kokteilis su jogurtu.<br> „Kūmutės virtuvė“.
Daugiau nuotraukų (3)

Renata Šniolienė, „Kūmutės virtuvė“

May 16, 2022, 8:08 AM

Mūsų miško paklotė, kaip sakė viena, kaimynė, „užsikrėtė“ zuikio kopūstais. O man atrodo, kad gamta tvarkosi išmintingai – ir tai joks užkratas, o kvietimas ragauti vitaminingų ir rūgštelėjusių pavasario dovanų.

Jei jau šiemet samanos baltuoja nuo zuikio kopūsto žiedų, skinu ir dedu jų į tradicinius pavasario kokteilius. Kad būtų gardžiau ir maistingiau, kokteilius plaku su graikišku jogurtu, tai yra, gaminu garsųjį airaną, tik papildau jį žalia spalva ir keliais skoniais.

Žalumynų svarbu nepadauginti, čia galioja taisyklė, kad mažiau yra geriau. Nuotraukoje matote, kiek ir ko sunaudoju 2 litrams airano.

Reikės:

  • rūgštynių
  • zuikio kopūstų žiedų
  • jaunų kiaulpienių lapų
  • jaunų garšvos lapelių
  • 1 litro graikiško jogurto (10 proc.)
  • 1 litro vandens
  • 1 šaukštelio druskos

Žalumynus nuplaunu, dedu į kokteilinę, užpilu vandeniu ir malu iki skystis tampa tamsiai žalias. Gautą masę nukošiu ir grąžinu į kokteilinę. Tuomet sudedu jogurtą, druską ir keliolika sekundžių plaku.

Gautą žalsvą airaną supilu į patogią tarą ir laikau šaldytuve.

Geriausia sunaudoti per 2–4 dienas.

„Kūmutės virtuvė“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.