KK sūrymui reikės:
- 5l vandens
- 250 g druskos
- 150 g cukraus
- 5 česnako skiltelių
- juodųjų ir kvapniųjų pipirų žirneliais
- lauro lapų
Užvirinti vandenį. Ištirpinti druską, cukrų. Suberti prieskonius. Česnakus stambiai supjaustyti ir sudėti, kai vanduo atšals.
150–200 g skrostus unguriukus merkiame į sūrymą 8 valandoms.
Traukiam, kabinam ir valandą leidžiam apdžiūti.
Rūkome 70-80 laipsnių temperatūroje apie 1,5 valandos vieną kartą apverčiant.
Valgome kitą dieną.
Skanaus!
