Jogurtinė agurkų sriuba taps tikru vasaros topu

Jeigu tradiciniai šaltibarščiai atsibodo ar norite paįvairinti vasaros stalą kitokia šalta sriuba, išbandykite šią jogurtinę agurkų sriubą.

 Jogurtinė agurkų sriuba.<br> 123rf nuotr.
 Jogurtinė agurkų sriuba.<br> 123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

Jun 22, 2022, 1:28 PM

Gaivi, gardi ir gaivinanti – būtent tai, ko reikia karštą vasaros dieną. Tad ši sriuba pretenduoja tapti tikru vasaros topu. 

Jogurtinė agurkų sriuba

Reikės: 

  • šviežių krapų
  • šviežių laiškinių česnakų
  • kelių šviežių petražolių 
  • 4–5 trumpavaisių agurkų 
  • 1 vidutinio dydžio citrinos
  • 1 skiltelės česnako
  • apie 300 ml graikiško jogurto
  • kelių šaukštų alyvuogių aliejaus 
  • 2 šaukštų sezamų pastos (tahini)
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio maltų baltųjų pipirų
  • 1 valgomojo šaukšto ryžių acto

Kaip gaminti 

Žoleles nuskabykite nuo stiebų ir dėkite į trintuvą. 

Agurkus perpjaukite skersai per pusę skersai, šaukšteliu išskobkite sėklas ir vandeningą masę, smulkiai supjaustykite ir taip pat sudėkite į trintuvą.

Išspauskite 2 šaukštus citrinos sulčių, supilkite į trintuvą, dėkite 1 česnako skiltelę, graikinį jogurtą, kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, sezamų pastos, druskos ir baltųjų pipirų. Sutrinkite, kol masė bus kreminė ir vientisa. Jeigu sriuba atrodo per tiršta, praskieskite šlakeliu vandens.

Supilkite sriubą į dubenį ir dėkite į šaldytuvą, vėsinkite mažiausiai 4 valandas arba pernakt.

Prieš patiekiant sukapokite prieskonines žoleles (krapus, petražoles, laiškinius česnakus). Į sriubą įpilkite 1 šaukštą ryžių acto ir išmaišykite. 

Supilkite į dubenėlius, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite kapotu ar pjaustytu agurku, žolelėmis.

Skanaus!

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.