Tobulo skonio baklažanų užkandėlė: tiks ir laukiant svečių, ir vykstant į gamtą

Trumpai ir aiškiai: tai yra tobula. Tiks, kai laukiate svečių, greitam užkandžiui po darbo ar vykstant į gamtą.

 Baklažanų užkandėlė su riešutais, alyvuogėmis ir razinomis.<br> „Skanaus maisto pasaulis“.
 Baklažanų užkandėlė su riešutais, alyvuogėmis ir razinomis.<br> „Skanaus maisto pasaulis“.
Daugiau nuotraukų (1)

„Skanaus maisto pasaulis“

Jul 21, 2022, 1:40 PM, atnaujinta Jul 18, 2023, 9:21 AM

Baklažanų užkandėlė su riešutais, alyvuogėmis ir razinomis

Reikės:

  • 600 g (3 vid.dydžio) kubeliais supjaustytų baklažanų
  • 60 g razinų
  • 100 g kedro riešutų
  • 1 raudonojo svogūno
  • 4 česnako skiltelių
  • saujelės vyšninių pomidorų
  • saujelės bazilikų ir petražolių
  • 1 puodelio smulkintų žaliųjų alyvuogių
  • 50 g baltojo acto
  • 0,5 stikl. aliejaus
  • 2 v. š. cukraus
  • 1 v. š. kaparėlių
  • šlakelio vandens

Patiekti reikės:

  • česnakinio batono, čiabatos ar kitos duonelės

Kaip gaminti

Pjaustytus baklažanus užpilame aliejumi ir skardelėje apkepame apie 20 min. 190 laipsnių temperatūroje.

Kol kepa baklažanai, susmulkiname alyvuoges, petražoles ir bazilikus, svogūnus ir česnakus.

Keptuvėje apkepame svogūnus ir česnakus. Beriame cukrų, kaparėlius, alyvuoges, pomidorus. Pilame actą ir vandenį, lengvai patroškiname, kol vanduo išgaruoja.

Tada beriame razinas ir riešutus (galima prieš tai apkepti) bei žalumynus. Keletą minučių troškiname.

Paskutinius sudedame iškeptus baklažanus, gerai išmaišome, paragaujame, ar ko netrūksta. Turėtų jaustis švelniai saldžiarūgštis poskonis.

Valgome šiltą arba gerai atvėsiname.

Pastabos

Aš druskos nedėjau, nes alyvuogės ir kapareliai sūrūs, ir man druskos užteko.

Galima dėti pomidorų pastos ar konservuotus pomidorus iš skardinės.

Vietoje svogūnų tiks salieras.

Norėčiau palinkėti neapsivalgyti, bet bijau, kad mane pačią ištiks toks likimas.

Skanaus!

„Skanaus maisto pasaulis“

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.