Dalijamės jos receptu – išbandykite ir patys įvertinkite.
Vafliai su lapiniais (kale) kopūstais
Reikės:
- 5–6 garbanotųjų lapinių kopūstų lapų,
- 2 šaukštų lydyto (ghee) sviesto,
- 4 kiaušinių,
- 200 g varškės,
- 3 šaukštų graikinio jogurto,
- 1 stiklinės avižinių miltų,
- druskos,
- prieskonių,
- vandens.
Kaip gaminti
Lapinius kopūstus, pašalinus kotelius, susmulkinti ir gerai patroškinti lydytame svieste (vien sviesto nepakanka, reikės įpilti šiek tiek vandens ir troškinti, kol vanduo išgaruos ir lapiniai kopūstai sukris bei taps minkšti).
Dėti druskos ir prieskonių (naudojau „Chimi Churi“).
Kol kopūstai troškinasi, išsukti varškę su jogurtu, įmušant į masę po vieną kiaušinį.
Tada varškės ir kiaušinių masę pilti ant patroškintų kopūstų, gerai išmaišyti ir berti avižinius miltus (manau, galima naudoti ir kitų grūdų miltus, tačiau aš naudojau avižų miltus, kuriuos pasigaminau iš viso grūdo avižinių dribsnių, miltai gavosi gana rupūs, tačiau tai skonio negadino).
Gerai išmaišius tešlą palikti ją kuriam laikui subrinkti, jeigu tešla per kieta, reikėtų įpilti šiek tiek pieno (naudojau avižų pieną) arba vandens, įdėti dar šiek tiek druskos (vafliai skanesni, kai druskos nepamažinta). Tešla turėtų būti tirštos grietinės kietumo.
Kepti vaflių keptuvėje (naudojau širdelių keptuvę) tešlą paskirstant gana plonu sluoksniu po visą keptuvės plotą. Vaflius kepti vidutinio karštumo režimu, kol gražiai pagels. Valgyti galima su grietine, sviesto ir grietinės arba sūrio padažu.
Norint vafliams suteikti subtilesnio skonio, galima dėti tarkuoto „Džiugo“ sūrio, skaninti pakepintomis moliūgų sėklomis.
Artėja didžiausios metų šventės – Kalėdos ir Naujieji metai. Ta proga portalas lrytas.lt ir „Senukai“ skelbia skaitytojų receptų konkursą.
Per šias šventes stalus nuklojame įvairiausiais patiekalais – nuo tradicinės silkės, žuvies patiekalų ar kūčiukų iki įmantrių kepsnių ar pyragų. Tikrai kiekvienas turi kuo pasigirti ir nustebinti – ar tai būtų firminė mišrainė, ar pyragėliai su grybais, ar desertas.
Dalinkitės savo šeimos ir draugų pamėgtais šventiniais arba advento laikotarpio receptais – ir laimėkite vertingus prizus.
Daugiausia dėmesio sulaukusių receptų autoriai bus apdovanoti virtuvės prietaisais, kurie palengvins maisto gaminimą tiek kasdien, tiek per šventes.
Konkurso rėmėjas – „Senukai“ – skiria net aštuonis prizus: lėtaeigę sulčiaspaudę „Tefal Infiny Juice“, kokteilių plaktuvą „Tefal Perfectmix“, sumuštinių keptuvę „Tefal Snack Collection“, 4 puodų komplektą „Tefal Ingenio Induction“, 2 keptuvių komplektą „Tefal Ingenio Induction“, rankinį trintuvą „Tefal quickchef“, virtuvinį kombainą „Kenwood“, rankinį trintuvą „Braun“.
Aštuonis laimėtojus išrinks portalo lrytas.lt ir „Senukų“ darbuotojai, vertindami receptų populiarumą ir išskirtinumą.
Receptus su nuotraukomis ir aprašymais siųskite iki gruodžio 30 d. adresu: skonis@lrytas.lt, visi šventiniai receptai – rubrikoje Skanios Kalėdos.
Laimėtojus skelbsime 2023 m. sausio 2 d.
Asmens duomenų naudojimas
Konkurso dalyviai, dalyvaudami konkurse, taip pat sutinka, jog UAB Lrytas ir UAB Kesko Senukai Lithuania, siekdami vykdyti savo, kaip konkurso organizatorių įsipareigojimus, tvarkys jų asmens duomenis konkurso nugalėtojų nustatymo ir prizo jiems įteikimo tikslu. Šie duomenys bus sunaikinti pasibaigus konkursui ir įteikus prizą. Duomenys tvarkomi laikantis Bendrojo duomenų apsaugos reglamento nuostatų.
