Pats tas pavasarį, kai norisi ko nors lengvo ir neapsunkinančio skrandžio!
Patiekite su šviežių daržovių salotomis – bus dar skaniau.
Kumpio ir kiaušinių keksiukai su sūriu
Reikės:
- 4 kiaušinių
- 8 riekelių virto kumpio
- 6 vnt. pievagrybių
- 1 pomidoro
- 80 ml pieno
- 60 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 30 g grietinės
- šiek tiek svogūnų laiškų
- petražolių
- krapų
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- šlakelio aliejaus
Kaip gaminti
Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir trumpai apkepkite keptuvėje. Pomidorą, svogūnų laiškus ir žalumynus supjaustykite.
Kiaušinius išplakite su pienu ir grietine, į plakinį dėkite smulkintus žalumynus.
Į keksiukų formas sudėkite smulkintas kumpio riekeles, pievagrybius, pomidorą, viską užpilkite kiaušinio ir žalumynų plakiniu. Ant viršaus užbarstykite sūrio. Keksiukus kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį.
