Trapus pyragas su rabarbarais ir braškėmis – paprastas, vasariškas ir gardus

Kalendorinei vasarai prasidėjus – tikras vasariškas skanėstas iš gardžiausių šio sezono dovanų – rabarbarų ir braškių.

 Trapus pyragas su rabarbarais ir braškėmis.<br> 123rf nuotr.
 Trapus pyragas su rabarbarais ir braškėmis.<br> 123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (1)

Lrytas.lt

2023-06-01 17:42

Trapi tešla, saldžiai rūgštus įdaras – šis pyragas vertas vietos ir ant kasdienio, ir ant švenčių stalo. 

Patiekite jį gerai atvėsintą – ir mėgaukitės.

Trapus pyragas su rabarbarais ir braškėmis

Tešlai reikės:

  • 300 g miltų,
  • 50 g miltelinio cukraus,
  • 180 g sviesto,
  • žiupsnio druskos,
  • 1 v. š. grietinės,
  • 2 kiaušinių trynių.

Įdarui reikės:

  • 4–5 rabarbarų stiebų, supjaustytų
  • 300 g braškių, supjaustytų
  • 150 g cukraus
  • 3 v. š. krakmolo
  • vanilės ekstrakto

Taip pat reikės:

  • sviesto kepimo formai ištepti
  • kiaušinio trynio tešlai aptepti

Kaip gaminti

Tešlai sumaišykite tarkuotą šaltą sviestą su miltais ir kitais ingredientais. Palaikykite pusvalandį šaldytuve.

Du trečdalius tešlos iškočiokite, išklokite ja riebalais išteptą skardą, suformuokite kraštelius. Iš likusios tešlos išpjaustykite juosteles pyragui uždengti.

Pjaustytus rabarbarus apibarstykite 1–2 šaukštais cukraus ir palikite, kad išsiskirtų skysčiai. Nupilkite – saldžios sultys puikiai tiks gėrimui paruošti.

Sumaišykite rabarbarus su braškėmis, likusiu cukrumi, įmaišykite krakmolą ir vanilę. Šią masę dėkite ant pyrago pagrindo (jeigu vėl išsiskirs sulčių, palikite jas, nepilkite ant pagrindo).

Paviršių uždenkite juostelėmis.

Kiaušinio trynį išplakite su 2 v. š. vandens ar pieno ir aptepkite pyrago viršų. Jei norite, galite apibarstyti cukrumi.

Pyragą dėkite kepti į iš anksto įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę, kepkite 20 minučių, tuomet sumažinkite kaitrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių. Uždenkite pyragą folija ir kepkite dar 15–25 minutes, kol gražiai paruduos.

Atvėsinkite ir patiekite.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.