Skanus man šis keksas, ir tikrai ties šiuo receptu dedu didelį pliusą, nes gaminsiu dar ne kartą. Pati pyrago tešla drėgna, nėra per daug saldi, ir mėlynės čia puikiai sugroja pirmuoju smuiku.
Porcijos 8 – 10.
Užtruksite gamindami apie 20 min., kepimo laikas – 40 min.
Keksas su mėlynėmis
Reikės:
- 3 kiaušinių;
- 250 g cukraus;
- 1 a. š. vanilinio cukraus;
- žiupsnio druskos;
- 100 g sviesto;
- 140 ml pieno;
- 70 ml aliejaus;
- 350 g miltų;
- 1 a. š. kepimo miltelių;
- 2 saujų mėlynių.
Kaip gaminti
Kiaušinius išsukame su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, kol masė pabals ir patrigubės.
Sviestą ištirpiname. Jau pravėsusį supilame į kiaušinių plakinį. Gerai išmaišome. Supilame pieną, aliejų. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius. Suberiame mėlynes ir gerai išmaišome.
Masę supilame į kekso formą ir dedame kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę, kepame apie 35–40 min., kol pyragas gražiai apskrus ir iškeps.
