Kiauliena ir ananasai yra puikus duetas: sočiai kiaulienai saldūs ananasai suteikia lengvumo, o paprikos – traškumo.
Troškinį patiekite su virtais ryžiais – ir gardus bei sotus patiekalas garantuotas.
Kiaulienos troškinys su ananasais
Reikės:
- 500 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 50 ml augalinio aliejaus
- raudonosios paprikos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- geltonosios paprikos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- nedidelio svogūno, supjaustyto kvadratėliais
- 3 česnako skiltelių, susmulkintų
- nedidelės skardinės konservuotų ananasų
- 4 v. š. pomidorų pastos
- 3 v. š. ryžių acto
- 1 v. š. rudojo cukraus
- 2 v. š. krakmolo
- druskos, pipirų
- aitriųjų paprikų miltelių pagal skonį
- sezamų
Kaip gaminti
Į dubenį suberkite kiaulieną, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
Gilioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite porą šaukštų aliejaus, dėkite kiaulieną ir maišydami apkepkite. Kepkite apie 10 minučių, kol mėsa iškeps.
Atidėkite kiaulieną į šalį.
Į keptuvę pilkite dar aliejaus ir maišydami pakepinkite paprikas su svogūnu ir česnaku, kol daržovės iškeps, bet bus vis dar traškios, apie 3–5 minutes. Įmaišykite ananasus su trupučiu skysčio, pakaitinkite dar 3 minutes.
Sudėkite kiaulieną, pomidorų pastą, ryžių actą, berkite cukraus, krakmolo, išmaišykite ir pakaitinkite minutę-dvi, kol padažas sutirštės. Pagal skonį pagardinkite aitriosiomis paprikomis.
Apibarstykite sezamų sėklomis ir patiekite su virtais ryžiais.
