Kepta žąsis pagal Irenos receptą taps tikra švenčių stalo karaliene

Tituluojama kepsninės karaliene Irena Kviatkovskaja labiausiai mėgsta ruošti, fotografuoti ir valgyti jūrų gėrybių patiekalus, tačiau visos šeimos mėgstamiausias produktas – mėsa. Jos patiekalų ant Kviatkovskių stalo turi būti beveik kiekvieną dieną.

Tituluojama kepsninės karalienė rekomenduoja išmėginti keptos žąsies receptą.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Tituluojama kepsninės karalienė rekomenduoja išmėginti keptos žąsies receptą.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Kepta žąsis.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Kepta žąsis.<br>Nuotr. iš asmeninio albumo.
Daugiau nuotraukų (2)

Lrytas.lt

Dec 27, 2023, 6:46 AM, atnaujinta Dec 27, 2023, 6:50 AM

Prie kepsninių dažniausiai stoja vyrai ir Irenos vyras Pavelas – ne išimtis, Irena tikina geriausiai įvaldžiusi ugnį, todėl savo firminiais gali pavadinti grilio patiekalus.

Jai puikiai pavyko susidraugauti su kepsnine – dabar joje kepu nuo blynų iki morengų“, – pasakojo vilnietė.

Siūlome išmėginti I.Kviatkovskajos keptos žąsies receptą.

Kepta žąsis

Reikės:

  • žąsies (3,8 kg).

Marinatui reikės:

  • 3 l verdančio vandens;
  • 150 g druskos;
  • 75 g cukraus;
  • 5 laurų lapų;
  • įvairių pipirų žirneliais.

Taip pat reikės:

  • daug skiltelių česnako;
  • 2 apelsinų;
  • imbiero;
  • žaliosios citrinos;
  • prieskonių su cinamonu.

Kaip gaminti:

  1. Paruoškite marinatą iš 3 l verdančio vandens, druskos, cukraus, 5 laurų lapų, įvairių pipirų žirneliais. Kai jis atvės, sudėkite likusius ingredientus.
  2. Šiame marinate laikykite žąsį apie 3 paras šaldytuve.
  3. Prieš kepdami į žąsies vidų įdėkite rozmarinų, čiobrelių šakelių, apelsinų.
  4. Kepkite apie 3 val. 150–160 laipsnių temperatūroje.
  5. Riebalų bus daug, nupilkite į indelius ir užsišaldykite.
  6. Po 2 val. kepimo šalia pridėkite apvirtų bulvių, obuolių ir kukurūzų.
  7. Taip pat po 2 valandų žąsį du kartus aptepkite padažu, paruoštu iš sojų padažo, česnakų, medaus ir apelsinų sulčių.
  8. Patiekite su spanguolių padažu.

Skanaus!

Norėdami komentuoti turite prisijungti.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.