Šiaip aš nelabai mėgstu valgyti biskvitinius pyragus (matyt, vaikystėje tokių atsivalgiau), bet šis tikrai patiko ir, kaip minėjau, įtraukiau į mėgstamų sąrašą, kurį dar ne kartą gaminsiu.
Šis receptas buvo publikuojamas „THE TIMES“ kiekvieną rugsėjo mėnesį nuo 1983 iki 1989 metų, kol redaktorius nusprendė, kad jau gana. Ir tada žmonės supyko, pradėjo reikalauti, kad šis receptas sugrįžtų atgal į laikraščio puslapius.
Originaliame recepte naudojama pilna stiklinė cukraus, bet, laikui bėgant, cukraus kiekis sumažintas iki 3/4 st. tūrio.
Reikės:
3/4 stiklinės cukraus 150 gr. minkšto sviesto,
1 st. miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
1 žiupsnelio druskos,
2 kiaušinių,
1 šaukštelio cinamono,
4 -5 slyvų.
Gaminimas:
Įkaitiname orkaitę iki 190 C. temperatūros.
Ištrinkite dubenyje minkštą sviestą su cukrumi iki purios masės. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir įmuškite kiaušinius. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo indą patepkite šiek tiek sviestu.
Slyvas perpjaukite pusiau ir tada kiekvieną puselę dar į tris dalis, sudėkite slyvas ant kepimo indo dugno. Užberkite cinamono ant slyvų.
Užpilkite tešlą ant viršaus ir dėkite kepti į orkaitę apie 45 min. arba, kol pyragas iškeps.