Tačiau būna dienų, kai norisi nors mažo gabalėlio deserto, būtent paprasto pyrago, be jokio kalno kremo.
Tad šiandieną siūlau pabandyti pasigaminti apelsininį keksą. Tam, kad šalti rytai būtų malonūs.
Reikės:
160 g miltų
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
170 g minkšto sviesto
3 apelsinų nutarkuotos žievelės
150 g cukraus
3 kiaušiniai
4 šaukštai šviežiai spaustų apelsino sulčių
Gaminimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo indą ištieskite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius. Dideliame dubenyje išplakite sviestą (kambario temperatūros), cukrų ir trijų apelsinų žieveles. Maišykite apie 5 minutes vidutiniu greičiu elektriniu plaktuvu.
Palaipsniui po vieną įmuškite kiaušinius, palaukite, kol ankstesnis kiaušinis visiškai įsimaišys ir tik tada dėkite kitą. Suberkite sausus produktus ir gerai išmaišykite, kad gautumėte gražų, vientisą mišinį, tada supilkite šviežiai spaustas apelsinų sultis. Supilkite tešlą į skardą.
Tolygiai paskleiskite ir bakstelėkite kepimo indą į stalviršį, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 – 50 minučių arba kol iškeps. Iškepusį apelsininį pyragą iškelkite iš orkaitės ir palikite apie 10 minučių pastovėti.
Naudodami iešmelį padarykite mažas skylutes visame viršutiniame paviršiuje. Apšlakstykite keturiais šaukštais šviežiai spaustų apelsinų sulčių, tada perkelkite iš kepimo formos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Skanaus.
