Blynus dažniausiai renkamės valgyti saldžius, tačiau daugelis nepelnytai užmiršta sūrias jų versijas – būtent tokias šįkart pristatys du maisto gaminimo entuziastai, rašoma pranešime spaudai.
Pirmieji blynai Lietuvoje greičiausiai atsirado dar Viduramžiais. O Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės laikais jau buvo žinomi ir mieliniai blynai, kurie buvo sotūs bei tinkami šventėms.
Tuo tarpu šiandien blynų receptų yra tūkstančiai. Ploni, lietiniai, prancūziški arba purūs, amerikietiški, su šonine, klevų sirupu ir kitais pagardais – pasirinkimų yra begalės.
O šio sekmadienio laidoje išmoksime pasigaminti dvi skirtas sūrių blynų versijas – tam, kad Užgavėnės būtų tikrai sočios!L
Laidos viešnia, tinklaraščio „Sezoninė virtuvė“ autorė Renata, keps plikytus lietinius blynus su lašiša ir krienų padažu.
Neatsivalgomų Renatos blynelių receptas.
Reikės:
1 kiaušinio;
1 stiklinės kefyro;
1 stiklinės miltų;
žiupsnelio druskos;
1 šaukštelio cukraus;
0,5 stiklinės verdančio vandens;
20 g ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Padažui reikės:
3–4 šaukštų grietinės;
1 šaukštelio krienų (baltų);
ryšelio šviežių krapų;
druskos;
maltų pipirų.
Pateikimui:
rūkytos ar sūdytos lašišos;
šviežių krapų;
svogūnų laiškų.
Gaminimo eiga
Į dubenį įmušame kiaušinį, beriame cukrų, druską ir gerai išplakame. Supilame alyvuogių aliejų, kefyrą ir miltus, viską gerai išmaišome. Į tešlą pilame pusę stiklinės verdančio vandens ir leidžiame pastovėti 20–30 minučių. Kepame blynus įkaitintoje keptuvėje, kurią vis patepame aliejumi.
Gaminame padažą: sumaišome grietinę su krienais, druska, pipirais ir šviežiais krapais.
Blynus patiekiame su padažu ir sūdyta lašiša bei žalumynais. Skanaus!