Nors plaktus kiaušinius gaminu tikrai dažnai, bet su grūdėta varške jie iškepa dar skanesni!
Taip pat ši kiaušinienė yra soti, su daug baltymų. Patiekiu su skrudinta duona ir daržovėmis.
Plakta kiaušinienė su grūdėta varške
Reikės:
2 kiaušinių
2 valg. š. grūdėtos varškės
šlakelio alyvuogių aliejaus
žiupsnelio druskos,
juodųjų pipirų,
krapų,
susmulkintų sezamų sėklų,
paprikos grūdelių (nebūtinai).
Gaminimas:
Kiaušinius ir grūdėtą varškę gerai išplaku šakute. Keptuvėje įkaitinu šlakelį alyvuogių aliejaus ant žemos kaitros. Supilu kiaušinių masę. Kai ji pradės vos tirštėti, su mentele nuo šonų stumiu kiaušinius į vidurį. Šį veiksmą atlieku, kol nebebus matyti skysčio, bet kiaušinių masė dar bus drėgna. Apibarstau druska.
Patiekiu ant skrudintos duonos, užberiu juodųjų pipirų, susmulkintų krapų, sezamų ir paprikos granulių.