Tinklaraštininkė „Virtuvėje pas Dalią“ pasidalino savo ypatingu kibinų receptu ir atskleidė, kad į tešlą ir faršą įdeda slaptą ingredientą.
Išbandykite ir jūs!
Reikės:
500gr. kiaulienos faršo,
2 kiaušinių + 1 kiaušinio aptepimui,
110 g. sviesto,
450 g. miltų,
100 g. grietinės + 1 šaukšto faršui,
2 svogūnų,
prieskonių faršui,
druskos.
Gaminimas:
Į indą mušti 2 kiaušinius, dėti grietinę, išplakti. Dėti pjaustytą kambario temperatūros sviestą. Suberti miltus ir suminkyti viską (minkant turi tapti vientisa, nelimpanti masė). Paruošus tešlą įdėti į šaldytuvą, kol kol pasiruošite faršą. Į faršą dėti prieskonius, smulkintus svogūnus, šaukštą grietinės, viską išmaišyti. Tuomet iš šaldytuvo imti tešlą, ją suplėšyti vienodo dydžio rutuliukais, iš kiekvieno iškočioti apskritimo formą, į ją dėti įdaro, suformuoti kibiną. Paruoštus kibinus dėti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kiekvieną aptepti kiaušinio plakiniu. Kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.